探寻各地年味 凑个热闹迎新年

正所谓“一方水土养一方人，中国人的春节，总是有着太丰富、太多样的传统与风俗，虽然总是少不了吃饺子、逛庙会、放鞭炮这样的基本项目，但各地的百姓总是会把“过年”这件最喜庆的事儿带上最浓郁的地方色彩，辛辛苦苦一整年，无论收获如何，这个时候都该疯玩一把，探寻各地年味，凑个热闹迎新年。　　

东北人家年味里的热闹喜庆

一首民谣道出东北春节的习俗：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。　　腊月初八腌制腊八蒜：在东北，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可以说是过年序曲的一个开头。喝腊八粥泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。不仅味道独特，爽口味美，而且营养价值也很高。　　二十三糖瓜粘：腊月二十三是东北的“小年”。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象。在东北，小年这天要祭灶。灶神，祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说。有一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。　　

东北年之味 　　

1.吉祥喜庆粘豆包。腊月里家家户户包粘豆包，用大黄米做面，把红小豆蒸熟压成豆泥，有的里面放些白糖，有的蒸熟后可蘸白糖吃，耐嚼抗饿。从腊月开包豆包，放在大缸里冻上，一直吃到正月，这已经成为东北的过年的习俗。

2.东北满族过年，习惯用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做“萨其玛”，其色美、味香、可口，是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。　　

出行指南 　　从全国各地可以直飞东北各大城市，也可以乘火车到达哈尔滨后转车前往目的地。　　

江南人家年味里的旧日回忆

安阳传统新年寻根之旅：安阳，2010年伊始就出尽风头，曹操之墓在这里被发现，终结了一个历史谜题，同时又给这座3000年古城增加了看头。作为甲骨文的故乡，安阳一直都在传递着中华文明的基础信息，如果春节想来次寻根之旅，这里不失为一个好选择。　　

体验中原小城时光：安阳地处中原，城市很小，还保持着一定的古代格局，虽然城墙已不复存在，可是钟楼、文峰塔这些古建筑却保留了下来，它们像嵌在城市里的明珠。还有一些古老的民居，没有经过刻意修缮，原生态地散落在路边。到了春节，安阳会上演传统大戏和充满中原特色的庙会，热闹非凡。初看安阳可能会失望，仔细品味却能发现这座古城的特别，对今天的安阳来说，光荣和梦想只是千年前的盛宴，然后是千年的等待，等来等去，就变成了今天的柔软时光。　　

认识自己的“甲骨姓”：安阳地处晋、冀、豫三省交界，中国八大古都之一，这块稚拙的土地里全是历史的的气息，曹操墓只是偶尔重见天日的片段。去安阳，首先不能错过的是殷墟，这里不仅是闻名中外的商代后期王都遗址，也是中国最早的都城。在殷墟遗址有个姓名廊，记载了各个姓氏如何从甲骨文演变成现代文字的。要知道，中国1400个姓氏都是起源于这里的，所以别忘了找找自己的姓，也许从甲骨文的写法中能看出你的祖先来自哪里，从事何种职业呢!去年11月底新开馆的中国文字博物馆也值得一看。　　

安阳年之味 　　

1.安阳庙会上的绝活——抬阁。抬阁就是流动的戏台，台阁上最多可站5人，有时候非常惊险刺激。　　

2.安阳古城的文峰塔是城市的象征，建于五代后周广顺二年，距今已有1000余年，此塔风格独特，上大下小，呈伞状，国内外罕见。　　

安阳出行指南 　　

到安阳可坐至郑州的特快列车，到安阳下车即可。安阳市内交通非常便宜，各景点之间也有公交车，不过太偏远的地方要包车，也可全程走京珠高速公路。　　

陕北豪爽气质的延安年之味

看安塞腰鼓赏陕北民歌：在延安枣园，体验革命老区过新年的民俗风情--剪窗花、贴窗花，感受丰富的民间文化安塞腰鼓和热闹欢庆的场面，还可以可购买陕北红枣、米酒、农民画、特色绣花鞋、毛麻绣等旅游纪念品。　　

挨门逐户秧歌拜年：说到拜年，除走亲戚外，在延安还有个特殊的拜年方式，那就是“秧歌拜年”。“秧歌拜年”是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称“沿门子”。“秧歌拜年”首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福。　　

传统习俗枣牌牌：家乡的老人家说，在延安还有一种习俗，就是过年都要给孩子做个“枣牌牌”。这所谓的“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。除此之外，我们家乡还有人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。　　

延安年之味 　　

1.正月初一家家户户吃扁食。扁食即是水饺，也可以叫饺子。饺子者，时交子时下的。吃饺子盼望一年顺利。陕北群众吃的扁食一般是白面皮、黄萝卜、羊肉馅，状如元宝，所以群众把吃扁食叫吃元宝，盼望招财进宝。捏扁食时，有故意把铜钱包进肉馅去，预测一年是否有福的习俗。谁如果吃出有铜钱的扁食，意味着一年财门大开，大吉大利;谁如果吃出全用肉馅包的扁食，则意味着一年好口福，有吃禄。　　

2.陕北部分农村正月初一禁忌甚多，忌讳大吵大闹，忌讳说不吉祥的话，更忌讳打坏家什。这一天不动刀剪，不推碾磨，甚至诸事不做，有“初一闲，满年闲”的谚语。

延安出行指南： 乘坐火车出发到达延安或延安南站。下车之后转乘坐交车或出租车即可到达目的地。