游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>大千世界>>正文

小米面包?这才是真正的中西结合!

2015-2-9 15:36:00  来源:搜狐美食          2015年02月06日07:20    字号: T  进入论坛
    小米原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,小米与面包可谓是中西结合的美食。大家快来学着做吧。,小米面包?这才是真正的中西结合!

材料

内馅:小米100克,水300克,细砂糖30克

先把小米洗净静置一个小时左右,然后煮成小米饭,趁热加入细砂糖拌匀,放凉后使用。

接下来做面包了

酵头:面包粉115克,低粉50克,细砂糖13克,水132克,即发干酵母3克

主面团:面包粉115克,低粉50克,细砂糖30克,盐4克,奶粉13克,蛋液50克,水22克,黄油40克

做法:

1、将酵头原料混合均匀,发酵至膨胀到最高点后开始回落,表面较平,中心略下陷,内部呈蜂窝状。

2、将发酵好的酵头与主面团中除了黄油以外的所有原料放在一起揉至表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段,然后发酵至2倍大。

3、发酵结束后,等分成12个,滚圆后松弛15分钟。

4、将松弛好的面团擀成圆形,翻面后放上小米馅,包好。

5、将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液。

7、放入预热至180度的烤箱中层,上下火,15分钟。然后逗比老公说这个是奶黄包面包吗。


编辑:秦人
关键词:面包 小米  中西结合 
发表/查看评论     
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
 
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.