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太陽餅的做法大全

2015-2-13 7:28:00  来源:天下美食网          2015年02月12日14:28    字号: T  进入论坛
    教您太陽餅怎么做,如何做太陽餅才好吃(1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為15等份。(2)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥,收口捏緊,用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,捲起放平,再桿一次,成長,太陽餅的做法大全

教您太陽餅怎么做,如何做太陽餅才好吃

(1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為15等份。

(2)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥,收口捏緊,用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,捲起放平,再桿一次,成長條狀,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己),最後再桿一次,即可桿壓成一張圓皮。

(3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉搓勻,再加水及奶油拌勻,最後和入麵粉揉勻,並均分為15等份。

(4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手稍壓扁,再桿成圓薄餅狀,放入烤箱以190℃烤12分鐘。


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编辑:秦人
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