加拿大渥太华：春节气氛扑面来

原标题：节日气氛扑面来(海外年味儿浓)

本报驻加拿大记者 李学江

加拿大的华侨华人早早就着手准备羊年春节了。农历腊月二十一(2月9日)的早晨，当记者迈进加拿大最大的华人连锁超市“大统华”的大门时，中国年的喜庆气氛扑面而来：中式门楼两边的对联写着“一帆风顺年年好，万事如意步步高”，横批是“年货大街”。各种年货堆积得小山一般;小绵羊和金元宝置于其上。进到里面，放眼望去，各种中国食品琳琅满目，从南方干海货到东北野山珍，从北京糖葫芦到台湾的凤梨酥，可说是应有尽有。

随后，记者驱车来到渥太华南郊的一处展销中心，这里正在举办羊年春节美食节。只见展厅内人头攒动，大厅四周数十家以中餐为主的美食摊位围满了人，有华人也有加拿大当地人，他们扶老携幼，前来品尝中国特色食品，饺子、汤圆、面条、河粉、炸油条、小笼包，个个摊位都热气腾腾，人们吃得不亦乐乎。美食节发起者是渥太华潮州会会长庄国、陈美凤夫妇，他们本以为备料足够一天的活动，可没想到仅两个多小时便售罄，不得不急匆匆跑回店里补货。

美食节还没结束，又有朋友打来电话，说唐人街羊年春节冰雪大游行即将开始，于是记者又急匆匆地前往唐人街。抵达唐人街，只见游行队伍浩浩荡荡，旗幡招展，前面还有警车开道。

当地华侨华人年夜饭都准备些什么呢?加华文化基金会副主席彭汉忠来自香港，他的太太来自台湾。彭太太告诉记者，他们虽然移民加拿大已30年之久，但每年过春节都一如在中国一样，因为他们不想丢掉中国的根，也希望将中国的传统文化子子孙孙传递下去。彭太太说，虽然现在子女们都已长大工作，但只要不是远在外地，每年三十的晚上，不论工作多么晚，他们都要赶回来团聚，同爸爸妈妈和奶奶一起吃年夜饭。

为这顿年夜饭，彭太太要准备好几天呢。她和家人至少要做8样中国菜，比如首先要有鱼，取其年年有余之意;还要有只全鸡，象征“大吉大利”;还有八宝聚盆，即8样中国凉拌菜的大拼盘，预示财源广进。来加拿大后，彭太太还自己就地取材，为年夜饭添加了两样菜，一个是烧龙虾，取意龙马精神;另一个是西红柿炒大虾，取名为嘻嘻哈哈，以其色红火而象征喜庆与兴旺发达。

彭汉忠说，他家中客厅最高处一直供奉着祖先的牌位，年三十晚上要奉上新鲜水果和年糕之类的各色糕点。在年夜饭开饭前，从老至幼，在牌位前烧香跪拜，感谢祖先，祈福未来。彭汉忠的大儿子在上海工作，女儿和小儿子都在渥太华工作并且有了孩子，尽管小儿子娶了洋媳妇，但他们在家中仍会同儿孙讲汉语，并按中国习俗发红包和压岁钱。彭汉忠介绍说，春节到来之际，华侨华人家中大都在大门两边贴上春联，正中会有一个大大的“福”字，室内则会挂出中国结以增喜气。这些传统习俗在潜移默化地影响着下一代，使得中华文化薪火相传。

记者又采访了潮州会秘书长陈兴，他已是第三代华人，自柬埔寨移民到此也有30年，但春节的过法同彭家大体相似。他家年三十要吃长寿面，初一早晨吃汤圆。年夜饭有时会做出9样菜，取长长久久之意。他家的拼盘是红白杂陈，取名为“金玉满堂”，其中还有炒年糕，取其年年高升之意。而他家的洋女婿最爱的则是中国的酸辣汤，他们老夫妇哄孙子睡觉时会给混血小孙儿唱唱中国儿歌。他家年三十也会烧香祭祖，下跪叩头，感谢祖先眷顾惠赠，祈请庇佑子孙平安富贵等。

由于中国春节在加拿大不是法定公共假日，所以华侨华人在过春节时，多是将其提前或推后到邻近的周末才能全家团聚。近10多年来，中国移民和留学生数量大增，各地出现了越来越多的华人社团，如同乡会、同学会等，每当春节到来，它们都会举行集体性庆祝和演出活动。