“丑”水果更营养？　这种说法不靠谱

近日网传水果长得“丑”更营养，有的市民就专捡“丑”水果买。“丑”水果真的比正常水果营养价值高吗？

昨日，记者走访发现，所谓的“丑”水果确实在水果市场行情不错。“给我来2斤‘丑八怪’，挑这个要外边越丑越好。”正在建国门一水果超市买水果的市民张女士说，一会再买点野生猕猴桃。有市民表示，有些水果为追求高产量，都打了膨大剂、催熟剂，长得“丑”的水果都是没有打过药的，营养价值自然要比一般水果高。随后，记者走访多家水果店发现，“丑”水果的行情普遍都不错。

水果长得“丑”营养价值真的高吗？西安营养学会营养师赵薇认为，同一品种的水果因其生长环境的不同，外形会有所差异，但是甜度和营养成分不会有太大差别。水果给大家提供的营养素除了糖分、维生素、矿物质、膳食纤维等，更多的还是水分，所以，水果长得“丑”更营养不靠谱，这是因为造成水果畸形有多种因素，主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化，使用激素不当等，建议大家还是不要盲目听信水果丑营养价值就高的传言，尽量选择应季水果。

本报记者 郑伊琛