菜系及功效 :川菜
特色 :酥香爽脆,回味无穷
主料 :鸡1000克
调料 :花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克