让你告别医院的九大神奇“治愈系”食物

骨质疏松、抑郁症、关节炎这些麻烦的疾病治起来好难！除了药物外，其实食物对这些疾病的预防和治疗作用也不容忽视！我们针对9种常见病，推荐给你多种餐桌上常见的食物。这些食物被分为两类，其中“治愈系食物”类标志了这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实，可以帮助预防和辅助治疗这些疾病。而“准治愈系食物”类里食物的疗效则是刚刚被提出，还没有被完全证实，是推荐食用的。不过请放心，即便是“准字号”的食物，也绝对不会对身体有害！好了，体验治愈系食物的神奇功效，现在开始吧！

一、降低罹患癌症几率的治愈系食物

绿叶蔬菜：深绿色的绿叶蔬菜，例如菠菜和卷心菜含丰富具有抗癌作用的维生素，矿物质及其他植物化学物质。根据专家的说法 想保持健康而又不吃绿叶蔬菜，这几乎是不可能的。”建议每天吃至少200克的绿叶蔬菜。

西兰花：西兰花中含有的营养物质可以被转化为两种有利于抗癌的元素：异硫氰酸酯（可以阻碍肿瘤的形成）和吲哚（可以阻碍由激素引起的肿瘤的生成）。西兰花中所含有的另一种元素萝卜硫素则能够阻碍乳腺癌的癌细胞的扩散。专家建议每周吃4次西兰花（其中既有生吃也有煮熟的）。专家还提醒人们，相对于煎炒，煮食西兰花更有利于保持它的营养成分。

西红柿：西红柿之所以红艳可爱是因为它含有番茄红素。番茄红素是一种类胡萝卜素，它可以保护细胞免受癌细胞引起的氧化伤害。除了对前列腺癌有治疗效果外，还可以治疗乳腺癌和胰腺癌。

浆果：除了富含纤维和维生素C之外，冷冻的或者新鲜的蓝莓、黑莓、草莓和覆盆子还是自然界里含有花青素最丰富的食物。花青素是一种可以抵消癌细胞、自由基伤害的抗氧化剂。在野生浆果中含有花青素最丰富的是蓝莓。

准治愈系食物：

蘑菇：香菇可以通过提高人体免疫系统的功能来预防癌症。香菇中含有大量的多糖分子，它们可以提高免疫细胞的活性，清除掉恶性细胞。请在做汤和炒菜的时候经常放些香菇吧！

柑橘：橙子及其他柑橘类水果中富含维生素C，一种可以帮助保护DNA不受来自癌细胞伤害的抗氧化剂。柑橘可以降低食用者罹患肺癌、胃癌和食道癌的风险。

南瓜：富含纤维素的南瓜可以提供两种类胡萝卜素（α－胡萝卜素和β－胡萝卜素），可以预防皮肤癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌和结肠癌。所以当秋天结束的时候，储存一些罐装的南瓜吧！

二、改善经前综合征的治愈系食物

富含镁的食物：镁离子可以减缓肌肉的抽搐，因而缺乏镁的女性更容易患上经前综合征。为了摄取更多的镁元素，请多吃点美国大杏仁、腰果、黄豆。它们每份约可提供20％的日常镁元素摄入需求。

富含钙的食物：根据2005年的一项研究结果显示，摄入更多的钙与维生素D可以减少经前综合征的发病率。你可以通过晒太阳和食物补充来获得维生素D。而低脂牛奶、沙丁鱼、三文鱼和橙汁则是补充钙质的好选择。

准疗愈系食物：

麻油：在印度医学中，麻油被用于刺激肌肉，从而减轻经前综合征导致的痉挛。患有经前综合征的患者可以试着每天用一勺麻油拌沙拉或者炒菜。

三、调理胃肠功能紊乱的治愈系食物

酸奶：经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道（这一点对于治疗便秘尤其重要）。

全麦食物：肠道中的纤维素不仅有利于益生菌的成长，也可以加快食物通过消化系统的速度。为了防止肠胃功能紊乱，专家建议多吃那些同时含有可溶性和不可溶性纤维素的食物（例如燕麦）。请少吃些细粮，多吃全麦面包、意大利粉和谷类吧。

豆类：富含纤维的黑豆、芸豆同样有利于治疗肠胃功能紊乱。然而，由于纤维素有时也会导致腹胀多气，因而肠胃功能不佳的人在食用豆类时一开始不宜过多，逐渐增加豆类的食用量，随时观察疗效如何，以决定是否继续食用。

准治愈系食物：

芦笋：绿色的芦笋可以提供益生菌。这些益生菌可以进一步刺激令胃部舒缓的益生菌的生长。当你吃不到新鲜的芦笋时，冻芦笋也可以起到相同的作用。

梅干：对于肠胃功能紊乱患者而言，梅干的效果特别优秀。晒干后的梅子含有果糖发酵出的酒精，是一种天然的泻药。在通顺消化系统的同时，梅干还可以起到消除炎症的作用。

四、告别抑郁症的治愈系食物

鱼类：多吃三文鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类可以减缓抑郁症。在2007年的一项研究中，科学家们扫描了55名健康人的大脑，他们发现摄入含有更多Omega－3的人，大脑中灰质体积也更大。大脑灰质的体积与人们的心情和情绪密切相关。而在同一研究队伍早期的一项研究中已经得出了结论：体内Omega－3含量低的人更容易有悲观的态度，更容易患有抑郁症。因而专家建议每天吃30～90克的鱼来治疗抑郁。

优质碳水化合物：某些优质碳水化合物（存在于全麦，豆类和淀粉类蔬菜等之中）可以帮助你的大脑分泌羟色胺。在抑郁症患者的体内，羟色胺的含量通常很低。香蕉、燕麦也可以帮助治疗抑郁症，因为它们含有大量可以用来转换为羟色胺的色氨酸。

准治愈系食物：

富含维生素B的食物：大脑中缺乏足够的维生素B是导致抑郁症的原因之一。所以请你将富含维生素B的食物，绿叶蔬菜、豌豆、芦笋和鳄梨果添加到你的食谱里吧！

全麦食品：为了扫荡掉阻塞动脉的胆固醇，试一试每天多吃些全谷物吧！因为其富含能降低胆固醇的β葡萄糖，燕麦对于预防心脏病特别有效。

鱼油：无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类，例如野生三文鱼wild salmon，含有丰富的Omega－3脂肪酸，这种成分能有效稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病发作的风险。专家建议每周吃富含鱼油的鱼类2～7次。

干果：核桃含有大量的植物甾醇，这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收；核桃同时还含有可以预防血栓的Omega－3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。为了心脏的健康，请每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。

橄榄油：橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。因此，橄榄油是炒菜、拌沙拉时首选的食用油。如果可能，最好选用含有更多多酚的特级初榨橄榄油。

豆类：豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压，叶酸可以降低减少体内“同半胱胺酸”的浓度，而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。研究还发现，这些成分在深色的豆子的里含量尤其丰富，请将黑豆、红豆加入你的食谱吧！

准治愈系食物：

葡萄：科学家们在2008年的研究中发现葡萄中含有的多酚可能有助于减少血栓生成和血管变窄。此外葡萄皮中还含有白藜芦醇，一种增加HDL胆固醇（有益的胆固醇）的植物营养素

六、远离关节炎的治愈系食物

富含OMEGA－3的食品：Omega－3脂肪酸可以减缓炎症。当你患有关节炎的时候，每天摄取一定量的Omega－3就像是将一桶水泼到火焰上一样。请每天都吃富含Omega－3的食物吧，比如用亚麻籽油代替其他油脂烹饪菜肴。

准治愈系食物：

低脂牛奶制品：由于钙质可以令关节富有弹性，因而每天吃些低脂牛奶制品（如低脂酸奶），对于减缓关节炎症状很有帮助。

洋葱：洋葱含有槲皮素和维生素C，两种物质共同作用可以有效地阻止关节炎发生。此外，它们还可以预防骨关节炎和类风湿性关节炎。

樱桃：樱桃不仅味道甜美，还是可以抵抗炎症的健康食品，它可以有效地缓解关节炎。营养专家Grotto说：“对于那些患有关节炎的人来说，多吃浆果非常好！——樱桃，草莓，蓝莓”

石榴：根据Case Western Reserve University 2008年的研究结果，石榴这种东西含有的一种成分可以治疗各种炎症，当然也包括关节炎。就算是买不到新鲜石榴，喝石榴汁也可以起到消炎的作用。

七、防止骨质疏松的治愈系食物

富含钙质的食物：为了让你的骨骼不随你年龄增长而疏松，你需要每天摄入1000毫克的钙质。225克的低脂酸奶中约含有415毫克的钙。50克豆腐中则可以提供约204毫克钙质。

富含矿质的蔬菜：某些蔬菜不仅富含钙质，还可以提供镁、钾等微量元素。这些矿物质都是强壮骨骼所必需的。为了防止骨质疏松，你应当多吃一些萝卜、卷心菜和大白菜。

准治愈系食物：

富含维生素K的蔬菜：大量的研究数据表明，摄入维生素K可以阻止骨骼矿物质流失，减少骨折的风险。在维生素K和维生素D的共同作用下可以有效地维持骨骼密度。富含维生素K的蔬菜包括：西兰花、卷心菜、菠菜和西洋菜。

八、保护视力的治愈系食物

绿叶蔬菜：卷心菜、菠菜以及其他绿叶蔬菜可以提供叶黄素和玉米黄质两种类胡萝卜素是组成视网膜中央部分黄色素的成分（视网膜黄斑）。绿叶蔬菜的摄入对于防止视力随年龄的增长而产生的退化至关重要。因而每天请至少吃一顿绿色蔬菜。

鱼类：根据去年登在《Archive of Ophthalmology》上的一篇研究结果显示，摄入更多的Omega－3脂肪酸可以将视网膜黄斑随年龄增长而退化的风险减少38%。为了维持一个适量的Omega－3脂肪酸含量，专家建议每周食用5到6次的富含脂肪的鱼类，例如三文鱼和沙丁鱼。

准治愈系食物：

芦笋：因为富含叶黄素，芦笋是植物界中含有维生素E最丰富的一种。维生素E可以减少白内障的发病率。

鸡蛋：根据《Journal of Nutrition》2006发表的一项研究结果，每天吃一个鸡蛋可以在不影响老年人体内胆固醇含量的情况下为他们补充叶黄素和玉米黄质。为了保护视网膜退化，请经常吃鸡蛋吧。

九、缓解哮喘症＋过敏症的治愈系食物

富含Omega－3的食物：《101 Food that Could Save Your Life》的作者David Grotto认为，在日常饮食中用富含Omega－3的食物（例如富含鱼油的鱼类、亚麻籽、核桃）取代富含omega－6的食物（如红肉，特别是氢化油）可以有效减轻炎症，增强肺功能。

这对于深受哮喘和过敏症困扰的人们来说尤其重要。

准治愈系食物：

苹果：每天吃一个苹果可以提高你身体中槲皮素含量（一种可以转移你的免疫系统对过敏原反应的抗氧化剂），从而减轻你打喷嚏和喘息的症状。

经常吃苹果还可以提高你的肺功能，降低哮喘发作的风险。

编辑:秦人
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