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文<蔺梦宇
与茶结缘,源于武夷山。
对于从小生长在北方的我来说,武夷是遥远而神秘的。提起武夷山,便道是隐居着奇人甲士的仙山,应了“武夷山上有仙灵,山下寒流曲曲清”中冒着仙气儿、孤傲清冷的情致。
车子在满眼绿意中穿梭,富足的氧气使人微醺,偶尔停下脚步,在群山间兴奋地大喊几声,在路边摘些不知名却美味的果子品尝一番,半倚在巨石上聆听婉约却有张力的瀑布的声响,在峰岩交错间,在溪流纵横处,在贯穿其中、蜿蜒数里的九曲溪旁,感叹造物者的神奇。这样的情境让我们沉醉,相信曾纷至沓来的李商隐、晏殊、辛弃疾、陆游、袁枚等贤士也与我们一样,在心底泛起过层层涟漪。
一阵嬉闹过后,车子停靠在一湾溪水边,屏住呼吸,生怕打扰眼前这宁静却又孕育着生机的茶园。碧山流水滋养过的岩石,其间生长的茶树自萌芽起便被赋予了自然的灵气,再加上与之共生的果木,又添了几分香气,这一切便成就了武夷岩茶。大红袍声名远扬,算是最为人熟知的岩茶了,披在茶树上的大红袍讲述了一段美好的情缘,也让人们更加熟知了武夷。
深入武夷之后,才发现,武夷茶远不止此。这里有“水仙”的清逸洒脱,“肉桂”的沉稳醇厚,“半天妖”的变幻多端,“雀舌”的形态可掬,每一种茶都有一种无以言说的美。一行几人又探访了自然保护区深处的一座村庄,这里生长着历史最为悠久、影响最为深远的红茶——正山小种。
在山腰的村居里小憩,几间古朴的小木房,经受了漫长岁月的洗礼,木质窗棂外,小院的周围铺满了层层叠叠的山,带着渐远渐淡的碧色消失在远方的云雾里,这样的家像极了简单、淳朴却又坚忍的茶人的性格。憨厚的黑狗打着哈欠悠然地卧在身旁,起风了,眼前的群山清澈了眼眸,细啜一杯泛红的茶汤,舌尖上涌出汩汩甘醇的清泉。主人提醒道,如果配上当地的野蜂蜜,茶汤会更加甘醇,小试一下,甜蜜的味道竟让人不由自主地笑出声来……
从武夷山归来,便有了悉心茶道的嗜好。闲来无事,就去友人的茶室小坐,视而不见落地窗外的写字楼,只是沉浸在彼此交谈的惬意当中,或是自己摆弄摆弄茶具,随心情泡上一壶茶,煞有介事地品尝个中滋味。友人说,喝茶可以改变一个人的性格。于我来说,性格的改变是一个太大的工程,并不敢苟同,但仔细回味,从嫩叶经历炒青杀青种种磨砺绽放出清香的成长,从岩石间历经沉浮到变成茶汤的执念……茶原来确有润物细无声的力量。它可以在不断流淌的时间中开辟出一片空地,让人尽情地遐想,沉静地思考,或是收获体悟。