私家烘培之草莓泡芙 做一个安静的吃货

“制作了奶油基础泡芙总是不满足，那现在来个升级版的，用基础泡芙制作个花样小甜品，加上草莓和奶油搭成七个小矮人，让我们到童话世界走一回吧！”

需要的材料：

低筋面粉(100克)、水(160克)、黄油(80克)、糖(1小勺)、盐(1/2小勺)、鸡蛋(4个)、动物性淡奶(200ml)、糖粉(20g)、草莓(适量)、黑芝麻(适量)、电烤箱。

详细制作过程：

1、将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌

2、倒入全部面粉，用木勺快递搅拌

3、 一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火

4、将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入

5、用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了

6、每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次

7、将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘送入预热210度的烤箱

8、先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右

9、至表皮黄褐色即可出炉

10、等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙

11、好吃的奶油泡芙就做好了，一定要现做现吃哦

12、现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分

13、挤一部分奶油再放片草莓片进去

14、再挤部分奶油，盖上草莓帽子

15、放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了

编辑:秦人
关键词：鸡蛋液 泡芙  草莓?烘焙 小人