三丝拌面的做法大全
2015-1-11 7:55:00 来源:天下美食网 2015年01月10日13:11 字号:
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1.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;2.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;3.将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;4.锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖,三丝拌面的做法大全
1. 将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;
2. 葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;
3. 将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;
4. 锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;
5. 将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;
6. 将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食。
编辑:秦人
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