5个婚宴自助餐技巧 给你想要的私人定制

自助婚宴餐类型：

（1）户外自助型婚宴

浪漫的户外婚礼已经开始成为越来越多追求时尚年轻人的选择。不少参加婚礼的宾客认为，这种形式的婚礼充满情趣而且颇有新意，同时也提高了婚礼的档次。户外自助可供选择的场地比较广，露台、草坪都是比较常见的户外自助式婚宴。对于要选择户外自助婚宴的新人来讲，天气因素是首要考虑的问题，建议选择春、秋两季。另外，户外的自助婚宴要特别注意食物的卫生，新人可以要求酒店多配几名服务员来完成菜肴的卫生维护工作。

（2）宴会厅自助型婚宴

宴会厅的自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的和优雅的。它不会使整个宴会厅看起来太过混乱不堪，可以集优稚的环境和轻松的气氛于一体。第二种自助餐，餐桌是不需要的，但服务相对比较少，宾客们自娱自乐，选择他们喜欢的实物，也多了一份享用美食的乐趣。宴会厅的自助一般是摆成西式的长桌式，或者长方形式，可以方便宾客间的交谈。宴会厅里自助型的婚宴布置和普通的圆桌上菜式宴会无太大区别，铁艺背景、柱花、拱门等必不可少。

自助餐宴的优点

1.避免结婚高峰场地拥挤

有人说婚宴是一生中最盛大的一次宴请，很多新人在婚礼前几个月就早早开始寻找饭店预订场地。但是随着婚礼高峰期的来临，新人们几乎都赶在同一个良辰吉日，酒店传统中式婚宴预订爆满，自然拥挤不堪。

一些追求个性的新人开始放弃饭店千篇一律的宴席，选择自助餐婚宴。度假村、乡村别墅或自己家中、西式餐厅和咖啡馆、户外的草坪或沙滩，甚至游艇上、高尔夫球场，都是别具一格的就餐地点。而一些有场地便利条件的星级酒店也开始接受自助餐婚宴的预订。

2.别出心裁，增加了新鲜感

在人们的传统印象中，婚宴总是应该摆在宾馆酒店里，几百号人围坐在大圆桌旁，觥筹交错，好不热闹。而对于很多年轻人而言，总希望自己的婚宴别具一格，富有创意。选择自助餐婚宴的年轻人，看重的是西式的装饰和浪漫的氛围。到了晚上的狂欢派对时段，仍不能忽略温馨婚礼气氛的细节表现，餐桌上或吧台上摆上一些别致光装饰品，非常适合夜晚派对婚礼的环境。点点的烛光与觥筹人们相互辉映，将派对的奢华展现无余。

3.价格选择空间大，节约成本，减少浪费

新人们为了感谢亲友的光临，精心准备的宴会餐点琳琅满目菜量丰足。可惜每桌的剩菜少则过半多则未动，待散席，珍馐美味即被白白浪费。

自助餐的婚宴形式与传统婚宴相比，可以让每位宾客自由选择自己喜欢的菜品，多吃则多做，少吃则少做，婚礼过后剩下的菜，由于不会被弄得乱七八糟，还可以打包拿回家，几乎不会形成浪费。

4.客人用餐感觉随意，并能增进交流

客人可以自由走动，挑自己爱吃的东西。根据调查数据显示，在吃同样食物的状况下，自助餐形式会让客人感觉吃得更饱，并且感觉菜肴更精致。

对于室外宴会来说，采用自助餐的形式显然会使气氛活泼很多。这样，就算你请的客人不是很多，也会给人留下非常热闹的印象，客人在餐桌和座位间穿梭来往，不相识的朋友相互之间得到更好的交流，时尚又热闹。

如何完美的自助婚宴的五大注意事项

1、至少要找一个婚宴的接待员或者协调员

自助式婚宴的形式相对来讲比较自由，但是如果你为了营造轻松的气氛，而放任婚宴来宾，而没有一个好的约束和规范监督，可能会让你的婚礼如同普通餐馆一般混乱，甚至会出现更多的意外乃至出现无法控制的局面。所以为了维护好婚礼的正常秩序，至少要找一个婚宴的接待员或者协调员，这个接待员或协调员可以是你的亲戚，也可以是你的朋友，让他们来帮你做好婚礼的接待、安排和协调工作。

2、合理搭配食物并确保食物保温卫生

自助式婚宴在食物的搭配上也应多花一些心思，热菜上的选择通常选择7-8样即可，因为西点是自助式婚宴最大的优势，可以让宾客们在婚礼中尽情的享受甜点带来的美好感受。如果你的婚礼为户外婚礼，就一定要注意好菜式的保温问题，同时还要注意飞虫的问题，避免因为飞虫而影响到宾客们品尝美食的心情。所以举办户外婚礼的话，小编建议新人们找专人负责食物的保温、卫生工作。

3、准备一个专门的接待区域或者休息区域

自助式婚宴最大的特点就是比较自由，能让宾客们更好的进行交流。为了将这一功能充分的发挥出来，新人们可以租用或借用一些沙发、椅子和其他家具，搭配上婚礼的主题，准备好一个专门的接待区域或者休息区域，让没有坐在同一餐桌上的客人也能保持良好的交谈。

4、控制好敬酒的时间

敬酒在我们传统婚礼中是必不可少的一个环节，自助式婚宴当然也不能舍去这一内容。然而由于婚宴形式比较自由活泼，而且来宾大多为年轻人，在敬酒的问题上可能更容易骚动和冲动，也会直接影响婚宴之后的安全问题。所以新人应该控制好敬酒的时间，毕竟敬酒表达的是你们的诚意和心意，最关键的不是数量，而是质量。

5、给宾客们制造一些小惊喜

婚礼是一场见证仪式，如今新人们更希望婚礼成为一场让宾客们铭记于心的盛事，所以可以留给客人一份精巧的小礼物。试着将婚宴酒店的喜糖与一份小卡片放在一起吧，卡片上可印上你们的照片，还可加入一些文字，如写上你们的结婚日期，对来宾感谢词等内容。外包装的色彩最好符合婚礼的情调，粉色系比较浪漫。

编辑:秦人
关键词：婚宴自助餐