台湾中秋节的“大同小异”：“广告战”引发烤肉风潮

新华网台北9月7日电(记者韩淼　陈键兴)又将迎来中秋佳节，台湾各处的烤肉店早被预订一空。台湾民众也说不太清楚，究竟从哪年开始，烤肉成为团圆之夜必备的“应景节目”，街边骑楼、森林公园、郊外溪边，都能见到人们架起炉子，点起炭火，动手烤肉的身影。

在台湾，中秋节是仅次于春节的最重要传统节日。赏圆月、食月饼、尝柚子的习俗，自闽粤先民移民来台传承至今数百年，相较而言，“烤肉”无疑是晚近的新民俗。几天前，还有台湾友人讨论起中秋烤肉的起源，结果是众说纷纭。其中一种说法是，二三十年前，台湾两家烤肉酱厂商在中秋节打起“广告战”，没想到竟培育出“中秋烤肉”的风潮。

近日，虽然还没到中秋节的正日子，晚间已能不时遇见一群男女老少围着炉子，烤起肉片、玉米、蘑菇等食材。据了解，各地超市应节推出了烤肉专柜，生意十分红火。

虽然烤肉之风尤盛，但传统并未式微。当年，先人背井离乡，跨越“黑水沟”，落脚台湾，垦殖开荒，中秋之际自是“每逢佳节倍思亲”。因此，台湾民众特别重视中秋节，许多习俗代代相传。闽南话中，月亮被称为“月娘”或“月娘妈”。每逢中秋，台湾民众大多要“拜月娘”，在香案上摆上月饼、柚子、柿子，祈求阖家平安。

说到吃柚子，也是闽台地区人民的中秋特色习俗。中秋恰逢柚子产季，吃完烤肉再品尝解腻的柚子，似乎是再好不过的搭配。而柚子又有“佑子”的谐音，蕴意吉祥，欢庆佳节之余，也讨了个“彩头”。

在台湾，中秋节吃柚子可不能简单地一剖两半了事。柚子皮要剥成花瓣一样的形状，好给小朋友做帽子。有的手工达人会在柚子皮上作画，或是把柚子做成小动物的造型，好看又有趣。中秋之夜，顶着柚子帽的小朋友与家中大人一起赏月，着实一幅温馨可爱的画面。

月饼自是最不可少的，在台湾，买月饼也可以做慈善。岛内的一些慈善组织与企业合作，吸收残障人士做月饼，为他们增加收入。在超市里，人们可以参加慈善组织举办的为残障学生认捐月饼礼盒的活动，在传统节日里传递一份可以温暖更多人心的大爱。

不过，今年的中秋节，台湾民众在选购包括月饼等糕点在内的食品时“有点烦”，必须格外小心。本月4日，警方查处了一起震惊全岛的“馊水油”事件。不乏业者用回收的馊水油和皮脂油混充食用猪油，流入市场数量高达数百吨，数百家食品公司、餐馆购买了这批劣质油品。尽管清查行动已经展开，回收封存下架了部分相关食品，但人们还是十分担忧，这无疑为今年的中秋节蒙上了一层阴影。

在本该大卖的中秋之际，台湾许多饼店却不得不销毁库存。在基隆一家百年老店前，排队的长龙如往年中秋节前一样，但不同的是过去是买饼的人在等候，今年却是来退货的消费者。店家对媒体透露，这次退货的金额估计会超过百万元新台币。

这个中秋，对“馊水油”涉事者来说，将是一段惨淡甚至惨痛的回忆。而民众则希望商家好好接受教训，未来不再唯利失德。