黄土高原上的荞麦花

　　近日，正值荞麦花开的季节，定边县和靖边县大片盛开的荞麦花海，吸引了不少市民前去观赏，纷纷在花海旁拍照留念。
 
　　从小出生在定边的王女士现在榆林一家企业上班，回想起家乡的荞麦花，王女士说：“我们家旁边就种植着很多的荞麦，8月底就是荞麦花开的季节，我小时候还经常在荞麦花海中玩耍嬉戏，那时候，还想着自己的结婚照最好能在花海中拍照。”王女士意犹未尽地说，也许是因为家在定边的缘故，她一直认为什么花都没有初秋里大片大片的荞麦花漂亮。
 
　　荞麦花颜色大多为白色，也有粉色和紫色，茎秆纤细而修长，带有渐变的绛红色，簇伞状的花朵在绿叶的衬托下，显得婀娜多姿。远远望去，大片花田摇曳在微风里，犹如翻滚的彩色浪花，蜜蜂也在花丛中忙碌着。
 
　　市民李先生说，看到微信朋友圈里面有人发的荞麦花田，自己也被打动。“就这几天一定要选时间去看看，在黄土高原上盛开的荞麦花，一定有着它独特的风景。”
 
　　荞麦是主产于中国北方地区的一种面食作物，花季一般在8月中下旬到9月上旬，除了荞麦花具有观赏价值外，其结出的三角粒状果实，因含丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇。陕北人用其加工成荞麦面粉，制作成特色小吃——荞麦饸饹、猪肝碗托等也深受钟爱。