熟了，熟了，临渭区的葡萄熟了

愉悦你的眼睛，

诱惑你的舌尖，

挑战你的味蕾，

滋养你的身心。

一个十多年前还是以种植小麦、玉米等农作物为主的大区，葡萄产业如今已当仁不让地雄踞全省乃至全国鲜食葡萄种植最大基地，挺进销售市场最前沿。走近这方有着“三贤故里”美誉的水土，我们似乎看到了一场葡萄的全新“革命”已在这里修成正果。探究这神奇的葡萄种植、发展历程，一个又一个的“突破”让我们寻到了“临渭葡萄”这异军突起的新品牌所蕴含的“奥秘”。

甜美的收获。 李丹摄

规模突破：由几户的零散种植到如今的25万亩，年产量26万吨，产值20多亿元的区域支柱产业，仅仅十余年。

18万亩，20万亩，25万亩……近年来，在临渭大地，葡萄的种植面积以每年2—3万亩的速度在迅速递增。

政府引导，示范带动，是临渭区在短时间内扩大葡萄规模化发展的一条“捷径”。为了在激烈的市场竞争中赢得先机，避免葡萄种植户一家一户粗放经营、种植品种单一、质量不高等问题，临渭区委、区政府在葡萄产业发展初期就按照“政府搭台、科技唱戏、多元投入、市场运作”的发展思路和“高标准规划、高质量建设、高效能管理、高水平经营、高科技支撑”的原则，举全区之力建设葡萄产业园，一个以葡萄产业园为龙头、辐射带动周边数万户果农种植葡萄的模式在临渭大地悄然兴起。

依据市场化运作规律，园区采用“企业+农户+基地”的生产经营方式，将园区附近上万户葡萄种植户发展为会员，为农户提供生产、技术、物资、管理、销售等系列化服务，形成风险共担、利益共享的产业链条。

通过园区引领，临渭区葡萄的规模突飞猛进，全区有百亩以上的科技示范园50余个，千亩以上的葡萄种植方100余个，万亩以上的葡萄种植方6个。渭河以北8个镇栽植葡萄的村已达85%以上，主产村户均年葡萄收入达6万元以上。全区涌现出见庄、北徐等70多个远近闻名的葡萄种植专业村。园区先后被国家农业部评为标准化示范园，被省政府命名为“陕西省现代农业园区”，被农业部、国家旅游总局命名为全国休闲农业与乡村旅游示范点。临渭区先后被中国果品流通协会命名为“中国葡萄之乡”，被省果业局认定为“陕西葡萄第一区”，2011年9月临渭区成功举办了“全国第十七届葡萄学术研讨会暨首届渭南葡萄节”。

上海中大果品有限公司、兴田公司、裕美现代农业公司等一大批以种植葡萄为主的龙头公司纷纷落户这里。

品种突破：由单一红提到如今的300余新品种，每一个游客在品尝的同时感受着临渭葡萄“大观园”的震撼魅力。

走进临渭葡萄产业园，红提、巨玫瑰、克伦生、夏黑、红巴拉多、维多利亚、火焰无核、京亚、京秀、早丰6号、87-1、早黑宝等各色品种应有尽有，琳琅满目，使人仿佛置身于葡萄的“大观园”。

近年来，临渭区为了优化葡萄品种，提高葡萄商品质量，先后多次组织农业技术人员走山东、跑杨凌，引进大量葡萄新优品种，有鲜食的、有酿酒的，有适于观光采摘的，也有耐贮藏的，有核的、无核的，红、黄、黑、紫、绿各色葡萄品种琳琅满目。为了进一步调整优化全区葡萄品种结构，储备更新换代品种，2013年区上通过多方联系，又引进国内外新培育的优质葡萄品种70余个，建成陕西最大的鲜食葡萄种质资源圃，这更为临渭区葡萄的后续发展奠定了坚实的基础。据不完全统计，截至目前在临渭区种植的葡萄品种就多达300余种。

各种葡萄新品种落户临渭，不仅让每一个人在临渭大地可以品尝到各色葡萄美味，也为临渭大地增添了一道道不一样的风景。临渭区先后被西北农林科技大学园艺学院确定为实践教学基地，被国家葡萄产业技术体系确定为“国家葡萄产业体系·渭南综合示范基地”。

来自西安的顾女士一边吃着葡萄一边兴奋地告诉记者：“今天我不仅吃到了最甜最好吃的葡萄，而且第一次见到了这么多的葡萄新品种，真是享了口福，长了见识。”

逛在葡萄园。 王晓宁摄

品质突破：标准化栽植赋予了临渭葡萄这一“绿色食品”齐整划一更具特色的优良品质。

要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，葡萄的品质必须是一流的。在临渭，区上在优化葡萄品种的同时，通过大力扶持农业科技企业，建立标准化科技示范园，带动周边果农实施标准化管理，从而有效提升葡萄的品质。

2010年，区果菜局副局长王录俊技术支持渭南秦浓农业科技开发有限责任公司建设了100亩绿色食品红地球葡萄科技示范园，在科技示范园及周边全面推广了果实全套袋、病虫害综合防治、节水灌溉、控产提质增效等先进优果技术，使优质果率提高到85%以上，2011年带动周边扩大葡萄标准化栽植面积，1万亩葡萄通过了国家绿色食品发展办公室的绿色食品认证，今年，渭南秦浓公司“慧照”牌葡萄又通过了QS9001质量体系认证，生产的葡萄也与国际市场接轨。

在临渭，这样的标准化示范园目前已有近30个。在一个个标准化示范园的引领带动下，把一个看似一家一户分散种植经营的葡萄产业变成了统一标准、规范操作的正规化种植管理模式。临渭区因为葡萄的高品质，先后被国家质检总局标准化委员会命名为“红提葡萄标准化生产示范区”，被中国果菜专家委员会命名为“中国果菜无公害十强区”。

2014年6月10日，在临渭葡萄品鉴会上，西北农林科技大学教授张振文、中国农业科学院郑州果树研究所副所长刘崇怀等来自全国各地的7位专家一致认为，临渭葡萄颗粒饱满、品质优良、酸甜适中、风味独特，堪称葡萄市场的“佼佼者”。

如今，临渭葡萄不仅远销上海、广州、成都等国内20多个大中城市，还在云南等地设立了办事处，为临渭葡萄进军和占领东南亚市场开辟了“绿色通道”。

技术突破：“Y”形架、“三带”整枝架、避雨栽培、葡萄贮藏新技术为临渭葡萄提质增效提供了切实保障。

在临渭葡萄做大、做优、做强的进程中，始终贯穿着“科技”这条红线。

红提葡萄因具有易生病、不耐寒、易日灼的致命弊端，曾被专家断言在陕西关中平原地区不适宜栽培。然而，在临渭区渭河以北，满地的红提葡萄似珍珠、像玛瑙，串串颗粒饱满，香脆欲滴。早在十多年前，临渭区就组织相关农业专家就红提葡萄落户临渭区进行调研。通过钻研探索，一种可以克服以上弊端且具有成形快、丰产稳产等优点的新的葡萄栽培架形—“Y”形架及“三带”整枝架形经过试验示范，一举获得成功。该架形得到国内多名葡萄专家的肯定，该项技术2008年已被陕西省科技厅列为重大科技创新项目立项，目前已经在全市推广30余万亩，省内外也大面积推广。最早应用“Y”形架及“三带”整枝架形的下邽镇见庄村也被科技部命名为“全国新农村建设科技示范村”，被农业部命名为“一村一品示范村”。

避雨栽培也是一项有显著经济效益和生态效益的葡萄栽培新技术。2009年4月，区上组织部分农业专家及果农、专业合作社人员到湖南、浙江等地参观学习了避雨栽培新技术，并积极协调资金动员果农实施。此项技术的推广，有效减少了红提葡萄病害的发生，解决了红提葡萄大面积栽植的瓶颈问题。

为了进一步使葡萄产业转化升级，区委、区政府每年拿出500万元支持日光温室葡萄生产。截至2014年4月，全区日光温室葡萄种植面积达到1206亩。去年临渭区葡萄研究所进行了晚熟葡萄贮藏试验，取得重大突破，采用气态和固态杀菌结合等最新技术，成功将葡萄贮藏到今年4月底，实现了临渭葡萄的季产年销，周年供应。

有着“牛人”称号的下邽镇吝村村民郭兴水自豪地告诉记者，每年他家的葡萄虽然卖的钱不是最多，但卖的单价在方圆几十里一定是最高。不到收获季节，就有很多客商拿着钱找他预定葡萄。去年，他种的葡萄在地头每公斤卖到了10.4元。他乐呵呵地说，也没什么秘密，就是靠科学的精细化管理。

果实与风景。 李丹摄

服务突破：“保姆式”服务加“傻瓜技术”推行，让葡萄种植变得得心应手。

在葡萄栽培管理技术培训工作中，临渭区设立了“临渭葡萄大讲堂”，区葡萄研究所负责常年聘请专家每月定期为果农进行培训。据统计，目前仅下邽镇已有3000余人熟练掌握了红提葡萄栽培管理技术，成为当地的土专家，他们不但指导身边果农作务葡萄，而且部分人还被省内的其他栽植区聘为技术员，进行栽培技术指导工作。

2012年9月，临渭区在全省率先成立了葡萄研究所，独立开展葡萄技术研发与技术推广工作。研究所常年聘请专家在引进葡萄新优品种上把好关，确保葡萄优良品种落户临渭，同时引进推广设施栽培、配方施肥、控产提质增效、节水灌溉、葡萄避雨栽培等关键新技术30余项。

针对近年农村有文化的青年人大部分外出打工，在家务果的多是文化层次较低的老年人和妇女这一现状，自2001年起，临渭区就创新并推行了果树周年管理“傻瓜技术”，即每月请专家深入果园调查2—3次，有针对性地制定出每一阶段的栽培管理方法和病虫害防治技术方案并印发给果农，果农照搬方案，实施管理，取得了较好的效果。“傻瓜技术”的推广，有效解决了技术难以落实到位的瓶颈问题，达到了对病虫害的统防统治，实现了科技与农民的有效对接。

葡萄的大面积种植，也使一大批葡萄专业合作社应运而生，目前已经达到80余个，它们从事葡萄生产、技术、物资、销售等系列化服务，他们探索出了“企业（合作组织）﹢农户﹢基地”的新型经营模式。通过合作社将果农有效连接起来，在产中提供统一的技术服务，产后通过各种方式为果农提供果品销售信息，避免了果品销售中的恶性竞争，实现了一家一户的小生产与大市场的有效对接。

比吐鲁番更诱人的临渭葡萄大观园。 张鹏摄

文化突破：“葡萄大讲堂”、亲子采摘、三贤文化长廊给临渭葡萄注入了更多“文化”元素。

葡萄产业富了一方百姓，葡萄文化滋润了这方故土。

每月一次的“葡萄大讲堂”、每周一次的跑骡车等民俗表演、葡萄收获季节的亲子采摘、葡萄及葡萄酒品鉴会等活动，使“三贤故里”厚重的历史上多了一份色彩与生机。

“葡萄大讲堂”不仅教授果农如何栽培管理葡萄，更培训果农如何明理、诚信；每到收获季节，临渭区委、区政府都要给每户果农发一封“告果农一封信”，引导果农诚信经营，维护良好的市场环境。在临渭，每年从这里运走的葡萄几十万吨，但从未发生过一起欺客宰客的事件。

在葡萄园里“种文化”，也是这里一大特色。每到周末，这里的东路碗碗腔皮影、官路舞狮、朱王秧歌等传统民间文化表演，让你过目不忘，如醉如痴。特色农家乐里，南七饸饹、石灰窑水晶饼、时辰包子等名优小吃，更让你垂涎欲滴，流连忘返。

徜徉在这无边的绿色海洋中，远道而来的摄影爱好者手忙脚乱，镁光闪烁，情侣们在葡萄架下留下一生最美的记忆，中年人携老扶幼体验采摘的乐趣。在这里，你不仅可以享受到舌尖上的幸福，也可以感受到关中民俗风情的恒久魅力。

临渭葡萄产业园按照“现代农业导向、特色小镇融合、田园风光衬托、生态景观点缀”的思路，正以一种全新的姿态迎接四方宾朋———生态葡萄酒庄及游客接待中心相继建成，四纵三横的休闲观光大道、200多个新特优葡萄品种、5000平方米生态观光大棚、葡萄博览园、万米葡萄长廊……

游客不但可以在这里认领葡萄，而且可以近距离观赏、亲近葡萄，享受葡萄的美味，生活的甜蜜。他们还整合了园区周边文化旅游资源，与千年慧照寺、名相寇准陵、卤阳湖航空产业园等旅游资源相衔接，设计特色旅游线路，形成旅游、观光、采摘、休闲、特色餐饮为一体的现代关中风情园。

一个真正意义上的国家4A级旅游景区正在八百里秦川崛起，正在向我们走来。

临渭葡萄，犹如她的形态一样，垂涎欲滴，摇曳迷人，她带给关中大地，带给粉色父老的惊喜将会是一枝缠着一枝，一串连着一串……

编辑:秦人