西安凉皮有没有罂粟壳？ 12名记者全城“吃凉皮”

　　昨日，记者在纺织城正街『袁记肉夹馍』店吃的凉皮 本版图片由记者 闫文青 摄

    在纺织城正街『袁记肉夹馍』店吃完凉皮两小时后，专业试纸出现两条紫红色条带，尿检结果显示正常 。

    吃了一碗擀面皮，尿检呈阳性被行政拘留15天。最近，一碗凉皮引发的神奇故事被飞速传播。

    9月18日，吴起县男子刘居有走出延安 市二庄科看守所。过去的15天，他因尿检阳性、涉嫌吸毒被处行政拘留关押在这里。刘居有事发前几小时在一家擀面皮店吃过一碗擀面皮，怀疑问题出在那里。县公安局禁毒大队调查发现，这家擀面皮店的面皮里掺杂了毒品原植物粉末，擀面皮店老板被行政拘留10天。

    看到这则消息，一些西安市民打来电话询问：“这个城市最著名最亲民的小吃 还靠谱吗？”“我经常去一家凉皮店，越吃越上瘾，会不会也加了罂粟壳？”

    带着读者的这些问题，9月23日、24日，华商报12名记者分别前往西安市内各个区域的12家凉皮店就餐，这些凉皮店既有品牌连锁店，也有街头随意碰见的不知名小店。每人必须吃一份辣味凉皮，两小时后使用专业试纸对本人尿液中吗啡（鸦片中最主要的生物碱）浓度进行初步筛查，试纸如果出现两条紫红色条带，结果为阴性，表明吗啡浓度在阈值（300ng/ml）以下；出现一条紫红色条带，表示结果为阳性，意味着吗啡浓度在阈值（300ng/ml）以上。

    12名记者用专业试纸检测发现结果全为阴性，这表明凉皮还是靠谱的。

    12路记者调查情况

    >>第一路记者

    地点：黄雁村十字南边路东魏家凉皮

    时间：9月23日下午6时

    记者点餐秘制凉皮、南瓜粥。6时55分就餐完毕。两小时后，检测结果显示为：阴性。

    >>第二路记者

    地点：黄雁村十字西北角岐风烙面皮

    时间：9月23日下午6时30分

    记者点了臻品凉皮、肉夹馍，于6时50分就餐完毕。晚9时检测结果显示为：阴性。

    >>第三路记者

    地点：凤城一路西段台北湾小区袁记店

    时间：9月23日晚9时许

    记者点餐米皮、普通肉夹馍、紫菜蛋花汤，9时45分就餐完毕。晚11时45分，检测结果显示为：阴性。

    >>第四路记者

    地点：大学南路拴马桩店

    时间：9月24日中午12时许

    记者点餐擀面皮、普通肉夹馍、凉拌面筋、八宝稀饭，12时30分就餐完毕。2小时后，检测结果显示为：阴性。

    >>第五路记者

    地点：朱雀门里天顺凉皮店

    时间：9月24日中午12时20分

    记者点了冰峰汽水、腊汁肉夹馍、面皮。12时40分用餐完毕。下午2时40分，检测结果显示为：阴性。

   >>第六路记者

    地点：科创路岐风烙面皮店

    时间：9月24日中午12时

    记者点了秘制烙面皮和岐山臊子面。12时30分就餐完毕。下午2时50分，检测结果显示为：阴性。

    >>第七路记者

    地点：纺织城正街袁记肉夹馍店

    时间：9月24日下午1时10分

    记者点餐宽凉皮、普通肉夹馍各一份，葡萄汁饮料一杯，下午1时30分就餐完毕。下午3时35分前后，检测结果显示为：阴性。

    >>第八路记者

    地点：五味什字汉中热米皮菜豆腐店

    时间：9月24日11时许

    记者点餐汉中热米皮、南瓜粥，12时30分就餐完毕。下午3时，检测结果显示为：阴性。

    >>第九路记者

    地点：南稍门薛昌利大米面皮店

    时间：9月24日中午12时10分

    记者点餐包括大米面皮一份、冰峰一瓶，12时20分就餐完毕。下午2时20分，检测结果显示为阴性。

    >>第十路记者

    地点：含元路八府庄薛昌利米皮店

    时间：9月24日上午11时许

    记者购买米皮一份，打包带回家后于11时30分用餐完毕。2小时后，检测结果显示为：阴性。

    >>第十一路记者

    地点：西何家村魏家凉皮店

    时间：9月24日下午5时

    记者点餐米皮，下午5时20分就餐完毕。近2小时后，检测结果显示为：阴性。

    >>第十二路记者

    地点：秦汉大道与阳光大道十字西南角秦镇郭家米皮店

    时间：9月24日上午10时

    记者点餐米皮、普通肉夹馍、冰峰。2小时后，检测结果显示为：阴性。

 释疑

    为啥都吃辣凉皮 检测要等两小时

    为何要两小时后检测呢？为何要试吃辣味凉皮呢？这是由于凉皮中添加的少量毒品原植物粉末，一般食用后两三个小时会留存在体内，经体内循环24小时后，基本上就测试不出来了。据介绍，凉皮中添加罂粟壳，一般都是在熬制辣油中添加，所以记者试吃的都是辣味凉皮。

    危害

    罂粟壳有记忆功能 长期食用会上瘾

    西安市第九医院神经外科副主任医师马康孝介绍说，罂粟壳俗称大烟壳，含有吗啡等物质，易使人体产生依赖性，食用后人体可产生快感。一些凉皮店和火锅店会偷着在辣椒油和锅底中使用罂粟壳让顾客上瘾或用来遮味，如果在食品中添加，人体就产生了记忆功能，出现上瘾状况，长期食用会产生毒害，主要对人体的神经系统、消化系统产生损害，导致发冷、乏力、面黄肌瘦、出虚汗、内分泌紊乱等症状，还会对肝脏、心脏等系统产生毒害，以致引起精神失常，出现幻觉，有时甚至会呼吸停止而死亡。如果患有肝病的人以及孕妇、婴幼儿食用，危害将更严重，因为这类人群肝脏排毒的功能较差。

    提醒

    发现食品添加罂粟壳 打12331投诉

    食品药品监督管理部门提醒和告诫广大餐饮服务单位，禁止采购使用非食品原料或添加食品添加剂以外的化学物质。如果市民发现或者怀疑食品里添加了罂粟壳，可以拨打12331向食药监部门举报，同时注意保存好证据。国家有关部门明令禁止在中药材市场销售罂粟壳，以及在食品及烹饪中添加罂粟壳。国家卫计委、公安部、工商行政管理总局曾下发通知，发现有食品经营户在食品中违法使用罂粟壳（籽），损害消费者健康的问题，要求全国范围内严厉打击此类违法行为。
   编辑：马雨含