油锅着火油来灭 新技能火上浇油灭火法靠谱吗？

我们常常用火上浇油来形容不但灭不了火反而令火势扩大，情况变得更加严重的行为。但你知道么？真实情况也许跟我们想象的不太一样。因为，火上浇油其实能灭火，您相信吗？

记者：今天，我们把实验室搬到了西安消防支队丈八北路中队的院子里。在家里厨房炒锅着火可能是大家比较容易遇到的一种意外情况，灭火的办法相信大家也知道不少，今天我们要带大家实验的是一种新办法，用油灭油锅里的火，到底行不行，咱们马上实验看看。

我们首先将油倒入锅中加热，几分钟后灶底的火将油锅引燃。待火焰烧起来后，消防战士将事先准备好的一碗冷油一次性倒入锅中，火焰瞬间变小，但炒锅边缘还是有火苗存在。锅里的油发出噼啪的声响，不断有油星溅出。随后，消防战士将整个炒锅从灶上取下放在一边，火苗才渐渐熄灭，从倒油到火灭，整个过程大概用了一分多钟。从咱们现场实验来看，火上浇油的办法应该是可以灭火的。

西安消防支队高新大队丈八北路支队副指导员王懿：用凉油灭火这种办法在理论上可行，可行的原因是降低了燃料的燃点。

虽说这种办法有理论依据，但是回想一下实验过程，想要在面对着火的炒锅，还能像消防战士一样淡定自如的处理，对很多人而言恐怕太有挑战性。

西安消防支队高新大队丈八北路支队副指导员王懿：在实际上会遇到两个困难，第一个困难油量的多少没办法控制，在着火的时候现倒油，现找碗会耽误很多灭火的时间。第二点是，我们在倒油的过程中，很容易让已经点着的油溅出来，这样可能会造成更大的火灾。

这么说来，用冷油灭火的办法其实是不推荐使用的。那么，我们平日里口口相传的其他灭火办法是不是非常靠谱呢？

火上浇油的办法虽说有理有据，也确实能灭火。但实际生活中可行性却并不高，那我们熟知的其他一些灭火办法是不是真的靠谱呢？

这一次我们将尝试用沙子灭火的方式。依旧是在锅中倒油加热，在火苗烧起来以后，消防战士将事先准备好的沙子倒入锅中，火焰在小了一瞬间后立马又剧烈燃烧起来，顺着风向，火苗延伸距离竟然有一米多。但最终，还是小了下去直到熄灭。

最后一次，我们选择用锅盖来灭火。在火焰烧起后，消防战士直接将锅盖盖了上去，原本凶猛的火焰立刻小了很多。随后，将整个炒锅从灶上取下放在一边。这时候从外面看，炒锅已经没有火焰了，而当消防战士将锅盖揭开后，锅里的火苗又窜了起来。再次盖上锅盖后，大约等候了近五分钟，火才真正的熄灭。

西安消防支队高新大队丈八北路中队副指导员王懿：沙子的效果会很好，但对食物之类会有很大影响，一般来说，家庭里面不会用沙子作为灭火材料。盖锅盖这种办法是最可行的，它的优点在于用锅盖不会对厨房的环境造成更大的破坏。但也要注意以下一些问题，盖上锅盖以后，切忌再把锅盖掀起来。

除了知道怎么灭火以外，对家庭而言，更重要的其实是防火。

西安消防支队高新大队丈八北路中队副指导员王懿：第一点，千万不能慌，（慌神）会延缓灭火时间。再一个，平时炒菜所用的调料盒、筷子笼不要离灶台太近，很多常见的都是塑料制品，它容易第一时间把小火变成大火。还有比较关键的一点，赶紧关气阀，本身着的是油，要是气着了会酿成更大的火灾。建议大家在家里常备一桶灭火器，如果没有的话，可以常备一桶水，在火灾发生的第一时间可以扑灭火灾。