金银蒜腌虾姑

主料：虾姑250g

辅料：油少量 生抽适量 小米辣2个 蒜瓣大量 香菜大量

步骤

1.虾姑洗净待用

2.准备其他的配料：大量蒜瓣、小米辣（多少，请根据自己的口味来选择）+香菜+生抽

3.处理虾姑：将头和尾部最外面的两个小脚切掉（以免吃的时候划破嘴）

4.切成2厘米左右的段，待用

5.蒜去皮，切碎；香菜洗净切末；小米辣洗净切小圈

6.凉锅凉油（少量），放入1/3的蒜，中小火

7.慢慢炸成金蒜，放凉

8.将切好的虾姑放入一个有深度的盆内，撒上其他2/3的生蒜、所有香菜末和所有辣椒圈

9.淋上适量的生抽

10.加上少量的凉开水，要淹没所有的食材

11.撒上炸过的蒜末

12.用筷子搅拌均匀

13.蒙上保鲜膜，放置冰箱，至少两个钟头，最佳4个钟头左右，也不宜放置过长时间

14.凉凉的，嫩嫩的，鲜得掉眉毛的【金银蒜腌虾姑】来啦