【主料】：
芦笋250克
【调料】：
蒜2瓣、姜1片、芝麻油1茶匙、香油1汤匙、生抽2汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许、红椒粒少许。
【做法】：
1、芦笋洗净后去老根切段；
2、锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
3、捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
4、姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
5、将蒜蓉汁倒在芦笋上；
6、将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
7、浇在芦笋姜蒜蓉上；
8、点缀上红椒粒或剁椒即可。
