节前节后 榆林月饼市场冰火两重天

节前“大热”节后冷

月饼市场冰火两重天

中秋土月饼“当家唱主角”糕点铺大赚后休整

　　今年中秋节榆林街头各种特色土月饼在小商店前摆了个满满当当。相对节前月饼销售“大热”，节后很多月饼在商超、糕点铺已开始下架，节前节后月饼市场冰火两重天。

　　市场

　　节前月饼大热节后商铺休整

　　9月9日10时许，记者在南大街一30年糖祺子老店看到，与8日店门前人头攒动有所不同，月饼已经从门前桌上挪到了店里的货架，老板一人在值班。他说：“我给8名员工放假十来天。从农历七月二十五至八月十五我们土月饼卖了十几万元，往年都能卖二十几万元。”韩老板说，今年店里五仁月饼比枣馅月饼卖得好。

　　韩老板认为，“节前月饼畅销，家家都有月饼。节后糕点市场可能要有一个月才能恢复正常。”

　　北大街鼓楼下一家子洲馃馅老店里，桌上的枣饼子、烧饼已经取代了中秋之前的土月饼和馃馅。老板同样给13名员工放了假，店内就一名店员。老板王海团说：硬壳月饼和酥皮“雪花”(月饼的一种)销量比往年小幅上升。

　　商超

　　礼盒月饼销售看好六七十元

　　榆林喜洋洋商厦副总经理李保林告诉记者，十多个连锁店月饼订货较少，礼盒月饼也只有往年1/6的销量，价格基本锁定在60~70元，300元以上月饼很少见，高档礼盒装基本没有卖。相对来说超市现场加工制作的月饼卖得还可以。

　　过了八月十五，月饼就在超市全面下架。榆林长城路国贸一店超市店长刘忠梅告诉记者，月饼从89元到500多元都有，总体来看今年月饼销量有所下降，中低端月饼比较好卖。礼盒类月饼往年外地品牌有五六种，今年只有安琪和米琪。本地品牌有四五种。

　　在人民西路好日子超市，记者了解到今年榆林月饼、炉馍品牌有付翔、四季酥、合家欢、老琪麦等，价格在60~100元之间。食品部主管朱瑞告诉记者：“今年月饼都是平价的，店里没有上200元的月饼。”

　　商家

　　中秋可办月饼文化相关展示

　　对于中秋期间网络盛传的“韭菜鸡蛋馅”“腐乳馅”“梅菜扣肉馅”“金嗓子馅”的月饼，百年老字号冯记糖琪子店老板冯晓敏告诉记者，“我们店就两种，蜜枣、五仁月饼，更符合榆林人的口味。以前我们也曾做过直径70厘米大月饼。”

　　冯晓敏说，“我认为土月饼制作作为一种非物质文化遗产，不可以丢弃。中秋节榆林如果能举行与月饼相关的文化活动，作为百年老店我们肯定会参与。”