红焖加吉鱼

主料：加吉鱼块200g

辅料：油适量 盐适量 鸡蛋1个 面粉少许 胡椒粉适量 葱姜蒜适量 料酒适量 糖1勺 大料1个 醋少许 香菜少许

红焖加吉鱼的做法

1.将鱼片解冻洗净，加适量料酒，胡椒粉，盐腌入味。

2.鸡蛋和面粉打成糊

3.将鱼粘上面糊。

4.锅内烧油，把鱼片下入双面煎定形。

5.都煎好的鱼放在锅里，加少许料酒，酱油，糖，醋大料葱姜蒜炸香。

6.倒适量清水，盐收汁。

7.装盘撒点香菜即可。