丽水：当“农家乐”遇见“综合体”

利山村新貌

　　在浙江丽水，越来越多的村庄开始探索“农家乐综合体”的发展路子，期待着利用当地的生态优势和文化资源，实现乡村休闲旅游的产业化、项目化，拓宽农民的增收渠道，也为城乡融合，奠下更坚实的基础。丽水市农办经济发展处副处长孙苗说，创建农家乐综合体，不仅仅是带来多少游客，赚了多少收益，更重要的，是其强大的乡村资源整合能力与丰富的服务功能区块，“让乡村的一切都与休闲旅游密切交织。”

　　□蔡姬煌文\摄外来资金盘活新农村资源

　　大港头镇的利山村，过去是个低收入农户的集中村。公路通到这儿就到头了，荒地、危房、二十几个留守老人，小村日渐萧瑟。2009年，利山村实施新农村改造项目，而今，新家园拔地建起，村里百亩荷塘环绕，130多间农居白墙黛瓦，好看得很。

　　年利来农业综合开发公司的总经理徐光年，靠从事快递行业赚得了第一桶金。2012年末，他在利山村投资2000万元，建民宿，做餐饮，搞休闲农业，开业一个月就接待了3.4万人次游客。

　　第一年建设，第二年营业，第三年盈利，徐光年笑称这份计划表实现得不错，一家餐厅，50几间客房，今年上半年营收已基本持平，“莲主题特色菜+升级版农家住宿”的组合，很是吸客。

　　“到农村投资，商机很多，但愿意来投资乡村旅游的，就不多了，风险大、投资收回慢，是大家的主要顾虑。”徐光年说，“但我是做了长期打算的。这些年，我三次来利山村，这里依山傍水，又地处自然生态旅游区辐射地带，有生态优势，同时村里积极帮助协调，各项工作推进都很顺利。”

　　流转农田200亩，每亩租金800元;流转竹山100亩，每亩租金500元;13户农户房出租，每户每年租金1.5万元，连租10年，后三年租金将上涨10%;同时，河道、舞台、停车场、办公用房等闲置资产也用来出租，每年可为村集体经济增收30万元……村支书徐联法历数各类被盘活的资产，增收效益很可观。

　　更令人振奋的是，农家乐综合体现拥有100亩荷花基地、100亩蔬菜基地、100亩竹林基地及农家乐接待中心，一般需要70个固定员工、45个农民工，大大促进了本地就业。7月到9月白莲成熟季，当地农户都开始从事采莲、剥莲和晒莲等活计，男男女女齐上阵，70多岁的老人也能参与，最多的一个月赚上2700元。

　　徐联法说，通过在家门口就业，当地村民每年累计增收了95万元。除此之外，纷至沓来的游人也带动了当地农产品的销售，高于市场价20%的莲子供不应求，村民种植的时令果蔬都成了抢手货。

　　村民共建打造文艺范的畲乡

　　与利山村相隔50公里的沙溪村，打造了一个“农家乐与特色乡土文化结合”的综合体。

　　这里是浙江省畲族最集聚的地区，2011年，许永卫当了村主任，美丽乡村建设已有了一定基础，但如何让其产生效益，成了他思索的事儿。“135户人家，428个村民，96%都是畲族人，畲族文化是这里的最大亮点，自然要从这个方向入手。”许永卫想组建一支文艺表演队，把这里最原生态的畲族风情展现出来。

　　刚开始，村民大都不愿表演，许永卫挨家挨户地做了半年的思想工作，说动了一部分人参与排练。大家都不是专业表演者，一板一眼却很认真，也许少数民族骨子里就有歌舞天赋，“草台班子”很快就琢磨出了一台畲乡大戏，《祭祖舞》、《金果红酿》、《沙溪村的姑娘》等，外人看来，新奇又有趣。2011年的国庆，村民们穿上压箱底的民族服装，来到边上的东西岩景区广场，给游客来了一场载歌载舞的惊喜，一举演出了名堂。

　　“后来，我们又表演过20多场。当然，这个阶段，所有的费用都是由村集体出钱的。演出渐渐打出名气，就不能仅靠热情去维持了。”许永卫说，2013年初，村里将老祠堂修葺一新，成了能吃饭、能看表演的场所。游客来了，就能享受到一场餐饮秀，吃着畲乡土菜，看着畲族的婚嫁表演，还能与村民一起对对歌跳跳舞，参与性很强。许永卫说，凭着“吃+住+看演出”的综合模式，沙溪村在众多资源相似的村庄中脱颖而出，吸引了大批旅行团前来旅游，现在文艺表演队也小有盈利了。

　　今年，村里打出“畲歌嘹亮”的品牌，茶楼、KTV、练歌房、乡村民宿相继修建，上海、温州成为主要的客源市场。每到周末，茶馆里坐得满满当当，在KTV里可以跟着表演队学唱畲族山歌，酿酒、打年糕、做麻糍等互动活动也越来越多。

　　“通过挖掘畲族文化，我们让乡村获得了旅游效益。特色文化与农家乐有机综合，不仅给自身赋予更独特、浓郁的文化内涵，也让原本零零落落的农家乐集聚起来，形成了一股良好的发展氛围。”许永卫说。

　　通过这番努力，今后人们提到畲族，就能想到沙溪村，沙溪村的兴许还能搞些“农家乐文化输出”，表演队走进每个村的文化礼堂，唤起更多人对原生态文化的喜爱与期待。对未来，许永卫有着清晰的规划。

　　潜力很大，难题也不小

　　利山村、沙溪村，都算得上丽水农家乐综合体发展实践的示范亮点。据统计，今年一季度，丽水全市农家乐乡村休闲旅游业接待游客218.83万人次，营业总收入2.06亿元，其中首批认定的10家农家乐综合体接待游客24.4万人次，营业总收入2136.24万元，分别占全市11.15%和10.37%，在整个行业中表现出更强的市场竞争力。

　　不过孙苗说，现阶段，农家乐综合体还属新事物，投资需求大，回报周期长，想要融资，难度颇大，“对外招商，需要有眼光、有魄力、有实力的投资者;村民共建，需要有经济基础，有牵头组织、有超前意识、有良好氛围，这两种渠道的找寻与培育，需要过程。”

　　此外，农家乐综合体的建设，比之以往，要求高得多。既要高起点，又要接地气;既要特色鲜明，又要功能集聚;既要留得住客人，又不能缺安全保障，品质提升也面临着不少难点。

　　据丽水市农办介绍，对于这些问题，他们已有思路步步破解。

　　比如在项目融资上，一方面包装精品项目，有针对性地开展招商引资，寻找好的投资者;另一方面创新机制，灵活采用合伙入股、工商资本+经营户、合作社+经营户、协会+经营户等模式，激活民间投资，边经营边建设，有计划、分批次地创建农家乐综合体。

　　比如在项目建设上，会继续把好项目规划关，对农家乐综合体项目规划设计的主题特色、文化融入、功能配套、卫生安全、生态保护等方面给予指导，从源头上把控项目质量。

　　另外，丽水还将农家乐综合体宣传营销纳入大旅游宣传营销体系，运用一切渠道，提高农家乐综合体的品牌知名度。

　　现在暑气正盛，徐光年已开始谋划着到了冬天淡季该拿什么吸引游客，思索着接下来如何做出更有特色的农家民宿，也免不了担忧着村内村外的配套设施能否承载起更大的游客量。

　　“也许会遇到不少困难，也许要进行不少摸索，但我相信综合体起到的龙头作用，能给农民、农村、农业全方位地带来效益，相辅相成。”徐光年说：“总之，还是那句话，农家乐综合体这条路的前景，我看好。”