城市结合体的酒店阅读

　　前言：

　　城市综合体(HOPSCA)是以建筑群为基础，融合商业零售、商务办公、酒店餐饮、公寓住宅、综合娱乐五大核心功能于一体的“城中之城”(功能聚合、土地集约的城市经济聚集体)。在这一轮的新兴城市建设中，城市综合体与商业综合体发展均迎来了一个良好的时机。

　　在城市综合体里的酒店，目前一二线城市基本以国际品牌为主。三四线城市也有国内的一些连锁酒店进入。这些品牌的进入均以委托管理为主，投资人盈利模式不清晰。投入大，市场周期长，回报慢，成本尤其是人力成本不断上涨。物业增值空间大。小大堂甚至无大堂，无裙房空间，无法实施五星配套内容。要有与中高端商业相匹配的酒店品质与业态，商业物业增值空间大,但需要保值增值的经营业态支撑。绍兴君亭酒店在中国轻纺城中心，其产品业态基本符合城市综合体的业态特征。这也是君亭酒店与城市综合体相结合的又一产品探索。

　　王安忆有一部小说，叫做《上种红菱下种藕》，讲一个叫秧宝宝的小女孩，父母在外经商，将她寄养在绍兴华亭的朋友家。父母回来时，带她到柯桥的一家酒店去住，一家人团聚了三天。小说里关于柯桥的段落，几乎都在那家酒店之中，窗外是新老建筑混杂的柯桥镇，身边是令人享受又令人纠结的、体量臃肿又客群混乱的大酒店。

　　如今的柯桥早换了一副崭新整洁的模样，而我要带你去的绍兴君亭酒店，开门迎客，一边是江浙沪的自驾游客人，一边是南来北往的客商——就像那篇小说的名字，同一湾水之中，上种红菱，下种藕，江南人细致又周到的生意经，都在这里边了。

　　在绍兴，很君亭

　　说来也巧，从巴厘岛休假回来的第一个任务，就是出差去绍兴君亭。

　　巴厘岛与这里并无时差，但度假归来，那热带岛屿的浪漫风情，当地人热情质朴的笑脸，还有数不尽的漂亮咖啡馆，都还在我脑子里荡漾不去，好梦未醒。

　　这家酒店我是第二次来了，去年圣诞前后，曾和几个朋友自驾来玩。这一次来则是乘火车，大热天的中午，一头扎进酒店，好像久久潜水后终于浮出海面，可以大口呼吸清凉新鲜的空气。

　　仔细打量，相隔半年，这里变了样。

　　那种倒时差一般的恍惚感又来了，空气里有淡淡的熏香气息，大堂里的家具与陈设是深沉恬静的木色，线条柔和的雕像，处处可见的小水景，女服务生的脸上绽开一抹温婉的微笑……真的好像又回到那个海风清凉的热带岛屿去了。

　　在这里，和每一家君亭一样，设计做到你视线可及的每一处，电梯门的一开一合，落入眼帘的都会是精致的巴厘岛风情陈设。同样的，硬件也是，客房里有宽宽的窗子，有舒服的大床，有酣畅的沐浴空间……

　　这就是君亭了，我最熟悉的君亭。

　　在绍兴，很江南

　　绍兴君亭在柯桥。如今的柯桥是绍兴的一个区，早已不是当初杂乱的大镇子，而是一个高楼林立，街道整洁的新城区。而在高楼和大道之间，很奇妙地，你能看到最原生态的江南。

　　这不，拉开客房的窗帘望下去，就是古老的运河了。在河中，有一道与河岸平行的长堤，那是古纤道，也就是古代纤夫拉纤时候走的路，用石板铺成。它早已斑驳了，陈旧了，映衬着一旁层叠的荷叶与荷花，是最有韵味的不老的江南。听说，每年端午时，运河里还会有龙舟竞渡。春秋天里，你还可以雇一叶乌篷船游一游运河，从桥洞下穿过，与古老纤道一路并肩，千年的旧时光，就这样流淌而过。

　　酒店临近柯岩景区，瓜渚湖更是近在咫尺，驱车去绍兴城区，也只20分钟左右，对自驾游客人来说，是相当不错的选择。大堂与客房里的旅游手册，服务生的热情推荐，都会帮到你。

　　在绍兴，很国际

　　每一家君亭都有我熟悉的气质，但每一家又都有它独特的性格。

　　绍兴君亭最特别之处，大概就是地理位置。它就在中国轻纺城的核心，南来北往的轻纺城客商，就是酒店最主要的客群。

　　放眼全国，类似这样的城市综合体内的酒店不在少数。这些城市综合体大多因市政发展或房地产配套需求而产生，在设计之初或有独特要求。比如浙江的许多地方都有这样大型的专业市场，有常年稳定的客流量，且具备一定的消费能力。但现状往往是，市场周边针对客商的酒店也有不少，但大多以经济型酒店为主，解决下榻这一核心需求，简化一切附加功能;也极少的有些大而全的星级酒店，想要一并满足下榻、展会、餐饮、娱乐等等所需，但因场地原因，大部分星级酒店所要求的必备场馆无法建设，有些建成设施也常年闲置。

　　改造后的绍兴君亭，采用了一种更江南也更国际的讲述方式。

　　如前所述，首先，是对客房和公共空间都进行了新的设计和装修，带来了辨识度更高的君亭风格。

　　其次，针对有限的硬件空间，根据经营思路进行了功能的重新划分与设计。在硬件更新的基础上，压缩客房数量，删除会议功能，将一到四楼的楼层腾出来。不久的未来，这里将是一个精品化的高端面料市场。如此这般，将轻纺市场零距离导入酒店，自然也就使得这一部分主流客商走进君亭，认识君亭，熟悉君亭。

　　另一项重要举措，是将餐饮收回酒店自主经营。原本配套的社会餐饮虽然是杭州知名品牌，但在当地的竞争力并不强。现在酒店的20楼改造为君亭标配四季咖啡厅，主要功能是早餐，中西合璧，品种丰富，元气满满;而在日常更多的时间里，这里是一个社交空间，一边作为餐厅提供绍兴特色的美食餐点，另一边则是咖啡座与书吧的结合。咖啡厅一面朝向运河，另一面则连接着露台，视野极佳。对于来自五湖四海，甚至不同肤色的客商来说，这里是一个开放式的沙龙，认识新朋友，重逢老搭档，在一次下午茶和一盏咖啡的时间里，敲定一桩新合作，进行一轮私密的商务洽谈——最轻松完美的商务旅行，不外如此吧。 (邬东波)