十大解暑美食

陕西传媒网-陕西日报讯（记者 李向红 实习生 陈莹）眼瞅西安的天气是一天比一天热了，小伙伴们纷纷吐槽已进入了“烤肉模式”，光吹着空调也不利于身体健康哇，来给大家推荐推荐咱西安清凉解暑的好吃的，去去火吧……

NO.1 酸梅汤：说起咱西安的酸梅汤可以说是夏天解暑的必备品啦，据说这东西比外国的汽水都要早上几百年，当年还是皇上的宫廷御用呢。大夏天的来上一杯冰镇酸梅汤，生津止渴，一下就爽到底。

NO.2 蜂蜜凉粽：作为仙人，天热想吃个甜食什么的不如来份咱西安自己的蜂蜜凉粽，又解暑，又好吃。蜂蜜凉粽的小摊多是流动在街头的，尤其是西安的回坊，一到天热的时候就会出现很多这样的摊点。

NO.3 浆水鱼鱼：陕西人把这种东西亲切的叫做“蛤蟆骨斗”，吃起来酸酸爽爽。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和白面的，可热吃也可放凉吃，大夏天来碗浆水鱼鱼是很多老西安的不二选择。

NO.4 搅团：说到浆水鱼鱼就不得不说这搅团，可以说是咱老陕的大爱了，味道馋活还解暑，嘹咋咧！真正的吃货都应该知道“搅团要好，72搅”，可见搅团是非常费劲的一个美食，力道和火候到了，才能保证绝佳的口感。

NO.5 卤汁凉粉：好多人都觉得这道美味像是“黑暗料理”，可是还是禁不住众吃货的追捧。吃卤汁凉粉是很有时令的，每年只做固定的月份，而且过了中午基本就没了。据说这卤汁凉粉最早始于长安县，夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，再放些方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭就这么解决了。

NO.6 秦镇米皮：大夏天的，恐怕没有几个人能顶住这一碗辣子香醋调成的大米皮子的诱惑吧。天气热得人没胃口的时候，估计有不少人会选择秦镇米皮+肉夹馍+冰封这样的粉色套餐吧。

NO.7 冰峰汽水：“冰峰”汽水，在西安可谓无人不知、无人不晓，多少人从小就喝它，一直喝到大。最近网上有一条微博就是关于我们一年究竟能喝掉多少瓶冰峰，答案居然是一亿瓶，相当于去年平均每人就喝掉了11.8瓶冰峰。

NO.8 麻酱凉皮：回民坊上卖得很火的一种小吃，跟秦镇米皮是截然不同的风格。少了酸辣，却多了份浓浓的芝麻酱香，不少小伙伴都觉得这东西和酸梅汤是绝配。

NO.9 神仙粉：老吃家都说：吃了神仙粉，神仙也不当。可见这东西的绝妙之处。天热的时候来上一碗，别提有多解暑了。据说这是用糜子稍树叶制成的，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等即可，苦辣咸酸俱全，清肝、清火明目，纯天然解暑食品。

NO.10 冰镇醪糟：醪糟是咱西安经常能喝到的饮品之一，可要是把这东西冰镇一下，那风味别提有多爽！回坊里经常有推着车子卖酸梅汤的小摊，一般都会有冰镇醪糟，热晕了的筒子们可以速速去这里报道。

编辑:秦人