保障市民饮食安全 陕西严查重处肉类食品违法行为

为规范肉类生产经营行为，昨日，省食安办下发通知，要求各地市组织农业、畜牧、食药监、公安等多部门，通过联合行动、突击检查、明察暗访等，有针对性地深入开展肉及肉制品执法检查，对肉类食品违法行为严查重处，保障市民饮食安全。

通知要求各地市食品安全办组织农业、畜牧、食药监、公安、民委等有关职能部门，对肉类屠宰场、肉制品生产企业、批发市场（含附设冷库）、集贸市场、超市、肉食店、肉品专营店和餐饮服务单位等场所进行联合执法检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）和腐败变质肉品。

加强对牛羊肉等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查，加大对清真屠宰户、经营户和餐饮店等检查力度，对不符合清真食品生产经营要求的，要及时纠正、妥善处理；对“清真不清”、“假冒清真”等问题，要坚决清理、查处和取缔。

各部门要采取联合行动、突击检查、明察暗访等有效措施，集中打击掺杂使假、私屠滥宰和收购、加工、销售病死肉、注水肉、劣质肉等违法经营行为，对定点屠宰企业收购、屠宰未经检验或检验不合格生猪、牛、羊、禽行为及非定点厂生产加工未经检疫检验“白条肉”的“黑窝点”、“黑作坊”、“黑工厂”，要集中时段、集中力量，联合执法、全面排查，依法取缔，不留死角，加大惩罚力度，做到“严查、严办、严处”。对购销、屠宰病死畜禽和使用违禁药物、非食用物质涉嫌犯罪的，一律移送公安机关审查、立案，坚决防止以罚代刑、有案不移、有案不立等行为。