耐人寻味的“过期肉优先安排在中国使用”

7月20日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。(7月21日《西安晚报》)

一石激起千层浪，麦当劳等三家公司立即作出反应，宣布停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。麦当劳公司还立即成立了调查小组对上海福喜及其关联企业展开全面调查。不难看出，麦当劳等三家公司已然以受害者的面目出现在了公众面前。

诚如媒体所指出的，像福喜这种世界上最大肉类及蔬菜加工集团(美国osi集团)所属的大型食品公司，很难想象会发生如此卑劣的加工过期劣质肉类的行为。因此，目前并无证据表明，麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们此前是否知晓福喜内所发生的一切。但是，关于福喜“过期鸡肉原料被优先安排在中国使用”的做法却不免令人犯嘀咕：福喜为什么要这样做?

福喜的母公司——美国osi集团是跨国巨头，麦当劳、肯德基、百胜集团等更属全球知名餐饮巨头，它们之间在全球范围内拥有着长期良好的合作关系。可是，当这些跨国公司的下属公司在中国合作的时候，却曝出了如此丑闻。我们不能不怀疑：这其中是否有着某种内在的必然联系?还有，美国osi集团在其他国家的下属公司会发生类似行为吗?倘若福喜向国外的快餐连锁店提供劣质过期肉，会出现怎样的情形?

福喜把过期肉优先安排在中国使用，显然可以从多个层面解读，首要的原因可能是，中国的监管制度和监管措施存在着漏洞，其生产劣质过期肉的行为能够绕过中国的监管体系。福喜的员工直言不讳，有关部门检查的时候如果不提前打招呼，“他就可以看到真实的情况”;其次，在中国的麦当劳等三家国际快餐店，在对原料来源的质量把关方面，可能不像国外的快餐店那样严格，容易蒙混过关。毕竟，那些过期的肉类(有的已超过保质期7个多月了)，如果能够严格检验，是很容易发现问题的。

尽管麦当劳等公司在此次事件中表现得大义凛然，但我们其实都清楚，这些年，这些公司一直丑闻不断，苍蝇不叮无缝的蛋，福喜把过期肉优先安排在中国使用，就足以说明问题。因此，板子不能只打在原料供应商身上，而麦当劳等公司也不必总是表现出一副无辜受害者的面目吧。(辛 木)