家庭休闲农场发展模式探索

　　某乡村度假山庄鸟瞰图(绿维创景原创设计)

　　□北京绿维创景规划设计院

　　家庭休闲农场依托生态田园般的自然乡村环境，有一定的边界范围，以当地特色大农业资源为基础，向城市居民提供安全健康的农产品和满足都市人群对品质乡村生活方式的参与体验式消费需求，集生态农业、乡村旅游、养生度假、休闲体验、科普教育等功能于一体，实现经济价值、社会价值和生态价值的现代农业创新经营体制和新型农业旅游产业综合体。

　　一、“家庭休闲农场”的发展类型

　　(一)单个“家庭休闲农场”的发展类

　　型

　　种养基地型(区)：通过农产品的“点对点”供应模式，直接与城市居民形成互动，满足其对高品质乡村生活方式的参与体验式消费需求。另外，也可以开展各种生态农业科普教育活动。

　　温室设施型(区)：以室内为基地，运用科技静心培育农艺与园艺作物，同时辅以种苗生产过程的参观、参与活动。

　　农业风光型(区)：以乡村农业风光为主题，利用独一无二的景观特点，融入地方特色和农耕文化元素，主要开展软性休闲活动。此类型家庭休闲农场通常占地面积大，维护和管理费用高，产品需要不断更新和巧妙设计，但也因其很难复制，极具市场竞争力。

　　农趣体验型(区)：通过创意将农耕文化和农趣活动深度包装，根据不同年龄段和不同季节，设计不同的农业活动和产品，满足城市消费者的好奇心。

　　专项主题型(区)：主题创意型不仅需要农业资源作为基础，还要投入和建设相应的主题设施，通常需要与专业的创意公司进行合作管理，吸引消费者回流意愿和兴趣。

　　度假休闲型(区)：运营重点是要保障私密性和品质感。让会员类的消费者将其当成是自己的家或第二住所，根据个人的喜好来设计自己的用餐环境以及住宿环境。

　　调理养生型(区)：利用特有的资源(温泉、森林、药材等)结合中医或少数民族的独特医术进行健康保健，提供延年益寿的膳食、理疗、环境和服务。

　　(二)区域化发展的“家庭休闲农场”聚集区

　　区域化发展的聚集效应形成，主要有两种途径：一种是由市场需求引导的自发性聚集;另一种是由政府引导，有组织的科学规划开发，“家庭农场主”参与的聚集方式。无论哪种方式形成聚集区，在水平上的结构都会结合较多具有特色的“家庭休闲农场”。在垂直的结构上，都会与大众的交通、旅行社、餐饮业、旅馆业、宣传媒体业、金融业、医疗保健等产业形成策略联盟，以完善“家庭休闲农场”的服务系统。

　　二、“家庭休闲农场”的企业化发展及合作模式探索

　　家庭休闲农场企业化发展或吸收工商资本，无疑可以将工业理念嫁接到农业中来，实行公司化运作、标准化生产和服务、产业化经营。另一方面，家庭休闲农场的企业化经营是从根本上解决家庭休闲农业与市场隔绝问题的有效途径。家庭休闲农场与企业的合作方式多样，如：企业投资，家庭休闲农场主自主经营的模式;企业参股的经营合作模式;企业控股的经营合作模式;完全企业化运作的模式。

　　三、“家庭休闲农场”的开发运营技术路线

　　这里所说的“家庭休闲农场”，是指以优质生态环境为依托、以大农业资源为基础、以品质乡村旅游为引导的集“生态产业、现代农业、农产品DIY加工、乡村旅游、养生度假、休闲地产、创意文化”为一体的综合开发运营项目。涵盖一、二、三产业的诸多领域整合和专业集成。项目涉及从前期策划、规划、设计，到中期筹备、建设、开发，再到后期运营、管理、营销的全过程统筹体系。

　　全案策划：主要解决“做什么”(产品设计)、“怎么做”(模式梳理)和“为什么”(基础分析和评价判断)等三大核心问题。家庭休闲农场的策划坚持五化一体(开发运营生态化、产业结构集成化、产品设计多元化、利益分配公平化、营销策划主题化)的策划理念，并以“产品设计”的理念启动项目。

　　整体规划：通过“一张总平图”、“一组经济指标”和“一套文字说明”，分别从视觉、逻辑等角度，对项目的空间功能布局、平面位置关系、主要经济数据等主要内容进行说明。

　　乡村景观设计：要根据乡村景观的内在特点和功能定位，在尊重传统文化和地方特色的基础上，运用景观生态规划的方法对乡村景观进行合理的规划与配置。

　　生态空间设计：倡导室内与户外的协调统一，把在项目策划中由农业、旅游、文化等诸多元素有机形成的核心设计理念，通过“生态空间设计”的方法得以实现。

　　开发运营模式：考虑内外环境因素，设定经营目标，投入生产因素，藉由休闲农业生产、游憩、餐饮、住宿等业务，搭配行销、人力、财务、资讯、保护环境等企业功能，在计划、执行、考核的管理程序下有效运作，达到预定的经营目标，永续成长。这个过程通常要确定商业开发模式、市场营销模式、运营管理模式。