慎食苦葫芦 安康近期时有吃苦葫芦中毒事件发生

葫芦因其清甜可口、营养价值高而成为夏季颇受欢迎的消暑蔬菜。但近日李先生在走亲戚时，和妻子一起吃了几片味苦的葫芦后竟中毒了！记者了解到，近期安康城区吃苦葫芦中毒的事时有发生。

7月5日，李先生携妻女到一亲戚家做客。吃晚饭时，主人上了一道清炒葫芦片的菜。李先生吃了一口，发现葫芦的味道比黄连还要苦上数倍。勉强咽下之后就告诉了大家葫芦味道是苦的。但妻子却说不要紧，苦味可以下火。随机也抄了一筷子吃了下去。饭刚吃完，妻子就感觉到有些头晕不对劲，到了晚上9点多，妻子便开始拉肚子。11点左右，李先生也开始腹泻。就这样，俩人折腾了一夜。第二天早上，被折磨够呛的妻子上网一查“苦葫芦”， 才知道中了“葫芦毒”，便只好到医院诊治。诊治中，大夫告诉他们，近段时间，他们科室接了很多吃苦葫芦中毒的病例，其中一位中毒后腹泻不止，拉肚子都拉出了血丝，还出现了血压下降的反应。医生反复帮其洗胃，症状才得到控制。

记者查询得知，苦“葫芦”与市民平时食用的正常葫芦本为同一品种，只是在栽培时因土壤或光照等原因发生了变形，导致瓜内含有一种叫着碱糖甙的毒素。这种毒素具有黄连般的苦味，加热后也不易被破坏，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状，严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便血、痉挛等症状。市民们在食用葫芦前，应先用舌尖舔尝一下看其有无苦味，若有苦味的话，千万不敢食用！同时，夏季高温下有些时令蔬菜容易变性，易引发中毒的还有青西红柿、鲜木耳、鲜四季豆、鲜黄花菜等，另外，葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，食用时要最好用清水反复冲洗一下。（记者 周健）