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看着山坡上一头头膘肥体壮的黑猪,麻镇刘家坪黑猪养殖户高国华却怎么也高兴不起来。从2011年开始,在县畜牧局的帮助下,他先后投资100多万元在麻镇刘家坪修建了黑猪养殖场,从山西黑猪原种场引进了60头正宗山西黑猪,如今已繁育到了180多头,然而猪场规模不断扩大并没有让经济效益跟着上来。
“那时候养猪行情好,全县规模大的猪场也没几家,而且黑猪本身营养价值高,当时在县上也算个新鲜产物,虽然肉价贵了点,但想着大多数人不会在吃上抠这几个小钱,于是就开始养黑猪。可让我没想到的是自从黑猪成品肉上市以来买卖却一直不太理想,生意好的时候四、五天卖出去一头,生意不好一个多星期都卖不出去一头。”说起这几年养黑猪的经历,高国华愁眉苦脸地告诉记者。
记者了解到,像高国华养黑猪愁销路的情形,很多地方的黑猪养殖户都遭遇过。黑猪就是通常我们所说的黑毛猪,有的地方称作野猪,现在很多养殖户都是放养到林区喂养,放养猪有舍外运动场,这正好迎合了猪的肌肉发育原理,其肉质比传统饲养的口感好。但是由于黑猪的生长期长,喂养农家纯粮饲料的成本高,上市后的黑猪肉价格是普通猪肉的2倍,而且目前大多数市民对黑猪肉缺乏了解,这些因素共同造成了黑猪肉上市后市民“不买单”的困境。
面对黑猪肉销售难的困境,高国华也有着自己的打算:“从开始着手养猪到目前已经投资进去100多万元了,现在能做的就是坚持下去,下一步准备继续加强黑猪肉营养价值的宣传力度,在全县各大超市大力推广,打造黑猪肉这一品牌。同时对即将出栏的猪进行集中销售,计划在榆林市开分店,扩大营销的渠道,让更多的人知道黑猪肉。”