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主料:椰丝100克 低筋面粉50克
辅料:奶粉15克 鸡蛋黄2个 糖粉40克 黄油70克
黄金椰蓉球的做法
1.黄油软化,天气较热的的时候可以直接室温软化,温度较低时可以微波炉解冻下
2.黄油打散,加入糖粉,不爱吃太甜的可以减少糖的分量
3.用打蛋器打发,至黄油变白,体积膨大
4.分次多次加入蛋黄
5.均匀打发,分次加入,防止油蛋分离,每次加入后充分混合,再加下一次
6.在搅拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉,搅拌均匀,轻轻揉成面团
7.取一小块面团,搓成小球,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝
8.照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱,170度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉