天热泡菜最下饭！乡党手把手教你做超赞的爆腌萝卜

【原料】：

白萝卜一根700g、白醋50g、冰糖30g、盐6g、辣椒两根。

【做法】：

1、准备原料；

2、白萝卜洗净切去根部（皮不用去除）；

3、改刀成大块（不要太小，太小了不脆影响口感）；

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；

5、小红辣椒切碎放入密封罐；

6、冰糖敲碎；

7、撒上盐；

8、放入冰糖；

9、倒入白醋；

10、盖上盖子；

11、摇匀，腌制半天即可食用（冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它）。

【小贴士】：

此泡菜的特点就是快，随腌随吃，需要尽快吃完，泡的太的久了会影响口感也会变质。