兰花小鲍鱼

主料：鲍鱼6只

辅料：西兰花150克

调料：色拉油适量 食盐3克 蒜3克 料酒适量 蚝油适量 白糖3克 胡椒粉3克 小葱适量

兰花小鲍鱼的做法

1.小鲍鱼洗净去壳。西兰花洗净，掰成小朵

2.西兰花加少许盐、油入沸水中焯过，捞出备用

3.小鲍鱼加料酒入沸水中迅速焯烫，捞出

4.炒锅上火，倒少许油烧热，爆香葱花和蒜末

5.放入蚝油煸炒出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐、糖、胡椒粉调味

6.调小火使其入味，再用大火收汁即可出锅