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鲜果巧克力小蛋糕

2014-6-27 8:24:00  来源:中华美食网          2014年06月27日07:05    字号:T  进入论坛
    材料配方:(12个杯子蛋糕)A:苹果(去皮后)140克、葡萄干80克、黄油50克、白糖20克,鲜果巧克力小蛋糕

材料配方:(12个杯子蛋糕)A:苹果(去皮后)140克、葡萄干80克、黄油50克、白糖20克

B:黄油140克、糖粉90克、杏仁粉100克、全蛋液60克、淡奶油25克、低筋面粉130克、可可粉25克、巧克力豆20克、香草精3克、盐3克、小苏打1/4勺

鲜果巧克力小蛋糕的做法

1.将A配方的黄油和白糖放入小锅中煮开,加入切小块的苹果和葡萄干,煮软离火,放凉备用,B中的黄油放入盆中

2.加入糖粉和杏仁粉拌匀,用打蛋器打软,轻微打发,加入鸡蛋和淡奶油、香草精和盐,用打蛋器拌匀

3.加入小苏打和低筋面粉搅拌均匀,将煮好A料和10克巧克力豆加入,别都加入,少留一些

4.搅拌均匀,蛋糕糊入模具8分满,在蛋糕糊上面放入剩下的A料和巧克力豆入模具180度,中层,烤20分钟,用牙签试试不粘就OK了(时间和温度请参考自家的烤箱,别照搬)


编辑:秦人
关键词:苹果 葡萄干 黄油 
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