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西部网讯 近日,西部网报道了“西安街头麻辣串串生意火热,但卫生堪忧”的情况,引起有关部门重视。西安新城区食品药监局自强路所联合区执法局五中队、自强路街办城管科、自强路派出所等多部门日前在龙首中路铁一村居民小区内取缔2家非法制售串串香的黑窝点。
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据调查,这两处黑窝点无任何证照,面积狭小,加工和居住区域混合,无上下水设备,无灭菌设备和防蝇防鼠等必要的卫生管理制度,且严重影响干扰到周围居民的正常生活。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定,执法人员依法取缔了此黑窝点,并对成品、原料、煤炉及生产工具等予以没收。
执法人员提醒有吃涮串爱好的市民,涮串虽然好吃,但流动制售摊点的涮串卫生条件实在令人堪忧,在享受美食的同时还请慎重选择。
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鲁教授表示,到了夏季,腹泻的病人多了起来,很多都是吃了不干净的食物引起的。“串串”是否清洗干净,即使洗干净了,那样敞开放在路边,会受到再度污染。其次是卤汁汤,盛卤汁的器具是否消毒,反复煮沸的汤料物质会变质,可能产生致癌物质。【详细】