高端酒店健身中心及游泳池经营方法探讨

　　高端酒店健身中心及游泳池经营方法探讨

　　利润中心还是服务中心

　　□ 袁学娅

　　按照星评标准要求，高端酒店必须配备一个健身中心和游泳池，以前业界对于健身中心和游泳池的经营方式，并没有太多关注。而近两年，随着竞争加剧，高端酒店健身中心和游泳池的经营方式创新被酒店的管理者提上议事日程。

　　目前，高端酒店健身中心和游泳池的经营管理方式一般为三种：第一种，坚持“服务中心”的定位，为住店顾客提供配套的健身设施和服务;第二种，打造成“利润中心”，一种方式是将健身中心和游泳池对外开放，销售会员卡，另一种方式是与当地健身品牌公司合作，将酒店的健身中心和游泳池作为健身品牌公司的一个门店，健身卡由健身品牌公司销售，健身中心和游泳池由健身品牌公司管理;第三种，采用挂牌经营管理的模式，与国际健身品牌公司合作，吸引当地高端外籍客户，或由专业队伍进行管理，成为当地具有一定规模的高档健身中心。

　　以上三种方式目前都已经存在，笔者认为，高端酒店具体采用哪一种要看具体情况：

　　超豪华高端酒店应该从顾客体验的角度，坚持“服务中心”的定位;

　　一般高端酒店，如果健身中心设备设施齐全、游泳池面积够大，可以采用第二种方式，将健身中心从“服务中心”演变为“利润中心”，抵消健身中心的成本和费用支出;

　　采用第三种方式的需具备如下条件：酒店有独立的、大面积的、设备设施齐全的健身中心和标准游泳池。健身中心应具备室内网球场地(至少2片)、室内壁球场地(至少4片)、室内羽毛球场地(至少8片)、有氧和无氧全套健身器材、成规模的男女更衣室，并配备各类专业教练和简易医务室。

　　就上海来看，有的高端酒店采用第二种方式经营，与专业健身公司合作，如“一兆韦德健身”品牌，酒店的健身房变成了“一兆韦德健身”品牌的分店;有的高端酒店采用第三种方式经营，如上海东郊宾馆的健身中心挂牌美国健身品牌“CLERK HEICH”，此类酒店健身中心都深得市民和外籍宾客的钟爱。

　　高端酒店的健身中心和游泳池是继续作为“服务中心”还是变为对外开放的“利润中心”?这是高端酒店在转型之际，需要根据自身定位、客观条件及市场需求去重新考虑的问题。

　　类似健身中心这样的酒店配套设施，还有面包房、洗涤中心等。它们除了对内发挥配套服务作用，如何转变为“利润中心”，也需要重新思考。

　　(作者为上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官)