名医有话说：不好好吃饭惹出的病

有人说，不吃早饭很容易得胆结石，也有人说，多吃高脂食物容易染胆结石…什么是胆结石，得了胆结石又会怎么样？

胆结石并发症有哪些 哪些人不吃早餐易得胆结石 胆结石不痛更要防癌变 这样的胃疼是胆结石 胆囊炎易盯上4类人

1.不吃早餐及饮食不规律

不吃早餐，胆囊不能及时排空，容易使胆汁浓缩和胆固醇沉积，久之易形成结石。

　2.长期节食减肥

原因与不吃早餐相同，都与胆汁浓缩和胆固醇沉积有关。

3.饮食不均衡，蔬菜吃的少，高脂高热量食物摄入过多

高热量、高胆固醇的食物容易引起肥胖和高胆固醇血症。蔬菜中膳食纤维有助于预防不胆结石形成。

4.过分吃素

蛋白质和脂类摄入不足，胆汁中缺乏能够抑制结石形成的酶和磷脂等物质，胆固醇和胆色素也容易沉积形成结石。

胆结石症状在初期并不明显，出现以下症状应警惕或有胆结石可能：

1.持续性右上腹痛伴轻重交替，可放射到肩背部

2.烧心、嗳气、恶心、呕吐、餐后饱胀和消化不良等症状，进食油腻后更加明显。

3.急性发作还伴有发热，黄疸

需注意的是，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡也会出现不同程度的上述症状。因此，一些胆石症患者早期很容易被误诊为胃病。

1.年龄大

胆石症的发病率随年龄的增长而逐渐增高，因此40岁以上的中老年人比青年人更容易患胆石症，年龄越大，患胆结石的人就越多。

2.女性

与男性相比，女性更容易患胆固醇结石，男性和女性的基本上比例是1：2。由于女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汗郁滞，这样极易形成结石。

3.肥胖人群

肥胖人群由于其体质和饮食结构的关系，脂肪和胆固醇摄入过多，大多数人活动少，易生胆结石。

4.饮食不规律不均衡的人

饮食偏荤喜甜会导致脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆固醇结石。而经常不吃早餐或不按时吃饭则会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，利于结石形成。

5.多次生育者

性在妊娠期间胆道功能容易出现紊乱，造成平滑肌收缩乏力，使胆囊内胆汁潴留，加之妊娠期血中胆固醇相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会则大大增加，而多产妇女发病率则更高。

6.有胆结石家族史的人

胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常产生[1]。

如果有胆结石，即便没有或不长发作急性胆结炎，结石在胆囊里对胆囊黏膜的反复刺激也会导致慢性胆囊炎，而长期慢性刺激及炎症，在医学中把它定义成癌前病变。随着时间越长，肿瘤发病机会越高。

2012年有研究人员在《英国癌症杂志》上刊文指出，胆结石患者患致命性胆管瘤的风险更高，其中，男性高3倍，而女性高出2.5倍，且这种风险持续10年后依然存在。当然，研究人员随后也提醒说，由于研究中的患者人群或许属于胆结石病症较重的一类，因此还无法确定研究结果的普适性[2]。

饮食调控是预防胆结石的理想方法，预防胆结石要做到：

1.规律饮食

三餐按时，养成吃早餐的好习惯。

2.均衡膳食

少吃高脂高热量食物，多吃富含维生素A和维生素C的果蔬及鱼类等食物，注意膳食纤维的补充。

3.少吃零食

改掉边躺着看电视边吃零食的坏习惯，因为在蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，妨碍胆汁酸的重吸收，使胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来形成结石。

4.多喝水少喝含糖饮料

多喝白开水可以促进排尿畅通，稀释尿液成分，减少胆结石危险。含糖饮料会让血脂增高，会产生胆固醇类结石，要少喝。