专用小铺子秒杀你 纺织城24小时咥饭攻略

纺织城这个地方，对很多人来说，几乎是没有存在感的。说它远，它也就是在灞桥而已；说它近，可却是很多西安人多少年都不会去一次的地方，更甚的是当走进纺织城时，极具上世纪七八十年代特色的厂区、早年苏联人盖的特色小楼、大把的砖制平房，都让人觉得这个曾经在纺织业最繁盛的时期被叫做“小香港”的纺织城似乎还停留在“那个时期”，略显闭塞，略缺进步。可刨除这些都不谈，纺织城的美食却从始至终没有降低过水准，这里的特色是：没有高档大馆子，专用小铺子秒杀你。

09:00——10:30 防空洞里的早午餐

美味小铺：老伏岐山哨子面

在哪儿：纺织城四厂十字东北角

推荐理由：纺织城本身就是个有年头的地方，自然少不了有年头。有故事可讲的小铺子，我们的纺织城一日作息表，就从被懒觉吞没的早餐之后的早午餐开始吧。行至州炒饭店门口，向内望一眼，挑高的房顶、斑驳的墙壁，都隐隐表明这一定不是一家寻常的店。据我们的“线人”介绍，这个“老伏岐山哨子面”在纺织城绝对算得上是驰名商标了，纺织城人吃岐山臊子面只认这一家。咥一碗面下来，也确实能感受到他的人气之旺，用专业的说法来说，这家的“翻台率”真是够高的了。

据老板介绍，老伏岐山哨子面有个独特的称号——防空洞面馆，顾名思义，这是一家建在防空洞里的面馆，一如开头说到的，挑高的房顶、斑驳的墙壁，在知道了来由后，才顿觉这样的环境也实属正常。这家面馆1989年就开了，掐指一算也快30年了，味道能保住当年的味道也确实值得点个赞。常规的岐山面，无非是豆角丁、胡萝卜丁、土豆丁等蔬菜和鸡蛋饼皮一起做的臊子，可老伏家还给臊子里加入了姜水菜，筷子拨一下，看到盘在臊子底下的米白色西府特色铡面，挑一口送嘴里，还真是别有一番风味。

附加推荐：老付擀面皮

作为一个陕西娃，市里市外的擀面皮小编也吃过不少，来到老伏家，还是头回在擀面皮里吃出肉味。在碗里拨拉了两下，全无肉影，但确实觉得不知是辣子里还是其他调味里有肉的味道，非常值得一尝。

12:30——14:30 正午餐可不能浅尝辄止

美味小铺一：老盖家烩菜

在哪儿：五厂纺六路

推荐理由：各位如果是来纺织城纯吃的话，那咱就把脚步放慢，时间放缓，不用赶趟，不用着急，一家挨着一家吃。因为纺织城没有那些洋气的、有情调的咖啡店、甜品店，纺织城人对美食也不是浅尝辄止的吃法，稍不留神，整进肚子的就是硬货，所以，每餐吃完，留够消化时间，才好品尝下一站美食。早午餐吃完，进入正午餐时间，得整点硬货了。? 众所周知，纺织城之所以得此名，是因为在上世界六七十年代棉纺织业最繁盛的时期，这里密布着各大小纺织厂，人们初次见面都会习惯性问一句“你是几厂的”，在我所知道的纺织城一至五厂中，几乎每个厂自己的片区内都有极具代表性的“厂味”。

五厂纺六路上的老盖家烩菜，味道真的不是盖的。乍看菜单，五十一份，一定会觉得这价格高得有点离谱啊，可等端上来也就恍然大悟了。满满一大盆的量，牛肉、粉丝、豆腐干、鹌鹑蛋，各种美味烩在一起，味道和菜量都是十足的美！除了烩菜，他家的泡馍和烤肉也很赞，怎么唱的来着，“阳光下的泡馍，是彩色的……”，总之，老盖家，虽然姓盖，可味道绝对不是盖的。

美味小铺二：马家京城饺子

在哪儿：五厂纺东街

推荐理由：吃罢烩菜，再去吃吃五厂另一家硬货：马家京城饺子。清真馆子，主打手作：手作大馅饺子、手作养颜红酒、手作养生黄酒，菜单很单一，却各个拿得出手。按照“线人”的推荐，吃了主打牛肉饺子，当下便觉得馅大皮薄，没有牛肉的特殊味道，菜肉比例均匀，吃了一半问老板要了一碗酸汤，瞬间将干饺子加工成酸汤饺子，待到碗里一滴汤都不剩的时候，才回过神来道一句“真是太美味”。

附加推荐：老盖扬州炒饭

跑到个清真馆子里吃扬州炒饭，是不是显得有点“野路子”，现在想来让擅长重口牛羊肉的“炉头”换风格烹一盘清单的江南小食，这界貌似跨地有些远？可金牌炉头就是金牌炉头，各种菜系各种风格自如切换毫不费力，前脚刚端上桌的烩菜还是满盆肉香味，后脚上来的扬州炒饭便在透明肉色的虾球和翠绿的青豆间升腾出一股清新的味道。

15:00——17:00 记忆力的冰淇淋下午茶

美味小铺：丝丝冰淇淋店。

在哪儿：四厂十字

美味标配：五色球+多放果仁

推荐理由：纺织城没有情调咖啡馆，却有怀旧的冰淇淋店。简单的装饰、背靠背长座椅、塑料小盘里的无色冰淇淋球，青涩的怀旧、懵懂的怀旧，美哉美哉。

17:30——24:00 夜宴还得上烤货

美味小铺：小孬烤肉

在哪儿：延河社区正门口隔壁

推荐理由：以前看到过某个微博上对纺织城里一家烤肉做出了这样的评价——秒杀式烤筋，这在烧烤界应该算得上是至高的评价了，可我想说，这家小孬烤肉的烤筋斩杀你味蕾的速度绝对要快于秒。

初次来到小孬的时候，进店前单被这店名就吸引住了，心里想这老板是有多低调，不禁赞叹老板简直深谙“生命不息，自黑不止”这一至理名言啊。随即进了店，观察到招呼客人的是两位憨态可掬的阿姨，与她们相搭档的两位叔叔则负责烤肉，四个人不分伯仲的热情态度让作为客人的我一下子进入一种愉快进餐模式。寒暄间点了菜，上了菜，迫不及待先尝一口最爱吃的烤筋，便吃到了我对烤筋的幻想味道：外皮酥脆、内里软香，一口咬下去微微渗油，入口嚼烂后便再无油腻之感，这才算得上是秒杀吧。头回吃到的这味道勾着我又连续去了几次，真心觉的如此烤筋，吃一辈子都不会腻。

附加推荐：烩麻食

这是一道问小编100次小编会推荐100次的美味。平常和身边的朋友到处觅食，倘若偶然吃到某家烤肉、米线等此类小吃，觉得特别美味的时候，都习惯性用“吃到了小时候的味道”来形容。小时候的味道是什么味道，是在这种味道还没有泛滥时就被铭记于心的味道，是不加过多粉饰的味道，小孬家的烩麻食就是这样，满碗飘着“小时候的味道”。小孬老板为了照顾了民族友人，烩麻食、砂锅此类需加底汤的主食都分荤汤和清汤，这份贴心实在值得加分。

编辑:秦人
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