伊利牧场跨国联姻引进良种 科学育种造就好奶牛

奶牛繁育，是牧场当中一项极为核心而细致的工作。从奶牛育种到孕期和产后护理，再到犊牛培育，整个流程的任何一个环节对奶牛产奶量和牧场发展的影响都不容小觑。伊利牧场被趣称为“小型联合国”。这里的奶牛是从美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、乌拉圭等国引进的荷斯坦良种，俗称“黑白花”。这种奶牛原产于荷兰和德国，以产奶量高著称，世界各国都有引进饲养，占全世界奶牛数量的90%以上。

“这里的奶牛一代比一代强！”伊利哈沙图牧场场长赵国梁的言语中流露出对奶牛优良品种与科学繁育的自信。赵国梁的自信并不是自我吹嘘，因为包括哈沙图在内的伊利所有的牧场，在奶牛的引进和繁育方面确实值得称道，并在运作机制上为奶牛的优生优育提供了诸多保障。

据介绍，伊利到国外选择奶牛，主要是看其体型、肢蹄、健康指数、后代的健康、牛奶的理化指标，甚至是难产系数等，选择标准自然是优中选优。在此过程中，既要看外形，更要看数据。

对于这些经过精挑细选的奶牛，在繁育方面自然也不能马虎。为了防止近亲繁殖，伊利所有牧场都采用“跨国联姻”。一般而言，如果奶牛是从澳大利亚、新西兰、乌拉圭引进的话，那么冻精就会从美国、加拿大和德国进口。可以说，犊牛的“双亲”分别来自南北两个半球。

而且，伊利牧场在奶牛繁育方面，并不是简单的跨国联姻，还要根据奶牛的具体性状，为其找到最合适的冻精，实现科学匹配，既要让后代继承妈妈的优良基因，还要克服某些固有弱点。

“比如说，新西兰的奶牛个头偏小，产奶量相对较低，但牛奶的理化指标高，对这种奶牛，就可以为其匹配美国冻精，适当降低理化指标，增大体型、提高产量。”赵国梁告诉记者。

以此类推，对于个头大、蹄病多的奶牛，则需要选择后代蹄病少的冻精。牛奶蛋白质含量低的奶牛，可以通过选择合适的冻精，提高奶牛的蛋白质含量。特别值得一提的是，在伊利牧场，这项工作已经具体到个体奶牛，而不是牛群。

“我们选择的所有冻精都要进行科学测定。”赵国梁介绍说，美国荷斯坦协会对各种冻精都有严格的后裔测定，即测量其后代的各种指标，包括体型、产奶量、牛奶的理化指标等，只有经过这一测定的冻精才可以使用，而测定的结果又为奶牛的冻精选择和匹配提供了科学依据。