商南泉茗度假区吸引四方游客

商南茶园人美茶香 孟娇摄

华商报-今日商洛讯    众所周知，茶叶的故乡在四季如春的南方。对于居住在北方的人来说，冲泡一杯自己亲手采摘的茶叶，那可不是一件简单的事。但是，在商洛，在商南，就有那一片神奇的土地，被誉为是我国西部最北端的新兴茶区。在这里，可以满足你对茶的一切期许。商南地处陕西东南部，这里群山竞秀，茶园逶迤，宛如一颗蓝色的宝石镶嵌在秦岭山中，这里独特的土壤气候条件造就了商南茶“香高、味浓、耐泡”的独特品质。近年来，商南县依托茶园在富水镇建起了泉茗旅游度假区，吸引着四方游客。

一场春雨，滋润了大地,滋润了商南茶园，大地悠然间变得满目葱郁起来。

雨后初晴的晨曦，远处的群山被云雾所笼罩，整个茶园还沉睡在一片迷雾之中。置身茶园，万籁俱寂，闭上双眼，缕缕茶香扑鼻而来，让人顿觉心旷神怡。生活的烦恼、工作的烦扰，统统被抛在九霄云外。

随着时间的推移，太阳慢慢地爬上了山头，云雾逐渐散去，置身其中，恍如进入仙境一般，人在雾中，雾在山间。在阳光的照耀下，周围的一切也逐渐清晰了起来，一抹绿色映入眼帘，那是刚经过雨水沐浴过的茶垄。慢慢的，绿色平铺开来，眼睛瞬间被无尽的绿色所包围。

浅绿，深绿，墨绿，由远及近，绿油油的一片，远处的群山也露出了绿的轮廓。在这绿色的海洋里，在茶叶特有的芬芳中，那湿润而清新的空气也仿佛变成了绿色的。走在茶垄中，仿佛在云里雾里穿行，衣服上、头发上被丝丝缕缕的茶云茶雾所侵染，让人倍感清爽。在我国种茶的历史上，茶叶只能在北纬33度以南的地方栽培，而商南地处北方，原本是不产茶的。上世纪60年代，以张淑珍为代表的一代知青开始尝试性地引种南方的茶叶。经过十多年的潜心研究，经过无数次的失败，终于在1970年引种成功，将茶叶产地向北推移了300多公里。从而使中国茶叶生长的区域向北扩展了一个纬度，改写了2000多年来茶叶不能在北方生长的历史，也使商南成为我国西部最北端的新兴茶区。

在泉茗旅游度假区人们会发现，有一块茶园被称为知青茶园。据说，这里就是商南县最早种植茶叶的地方，它见证了商南茶从无到有、从小到大的发展过程，被誉为商南的“茶祖园”。

4月6日，记者来到“茶祖园”中，看着满山郁郁葱葱的茶园，听茶农讲南茶北移的故事，仿佛又把我们拉进了那段历史当中。在当时那么艰苦的环境中，以张淑珍为代表的一代知青，能甘受寂寞，几十年如一日潜心研究，终获成功。他们的这一壮举，不仅改变了茶叶种植史，改变了商南农业结构，他们的这种精神更值得人们感叹。

近年来，商南县相继开发出“商南泉茗”、“富硒”、“珍眉”、“炒青”四大类二十多个茶叶品种，年产茶叶2200吨，产值达2.4亿元，茶叶业已成为商南人民增收致富的一大支柱产业。因为品质优良，商南茶的销售网络也逐步拓展，畅销北京、上海、河南、甘肃等省市，市场占有率不断扩大。

站在茶园，举目远眺，一片郁郁葱葱，山山相依，气象万千，让人不禁感叹好一个茶叶之乡。泉茗旅游度假区不仅承载着商南茶叶发展的历史，赢得了人们的热情赞美，同时也成为人们观光旅游的好去处。(实习记者 白鹏飞)

采茶小提示

采茶时间选择：陆羽在《茶经》中，对茶叶的采摘时期、采摘时间、采摘标准等作了概要的总结。陆羽认为，采茶应该在二月、三月、四月之间进行，并且阴雨天不能采，晴天有雾也不能采，只有晴天清晨有露水时采摘的茶叶最好。

根据人们的长期实践总结，优质高档生态的茶叶采摘应该选择晴天。时间最好是上午9时至下午4时，这时采摘的茶叶俗称“午青”，质量最好。上午9时之前采摘的为“早青”，质量次之；下午4时之后采摘的为“晚青”，质量较差。所以现在高档的茶叶都是选择晴天的“午青”加工而成的。

茶叶采摘技法：茶叶采摘主要有三种方法：手摘法、刀割法、机采法三种。

手摘法是目前应用最普遍的古老方法，尤其是高档茶叶的采摘都是人手工采摘的。在长期的实践中，人们还总结出了“虎口对芯”手摘技法。即将拇指和食指张开，从芽梢顶部中心插下，稍加扭折，向上一提，就将茶叶采下。这一方法的优点是，可以避免捏在手中的茶稍受热和压伤，并且采摘下来的茶叶比较均匀一致。

其次，为了提高茶叶的采摘效率，人们还发明了刀割法和机采法。商南茶园目前都是采用手摘法。这不仅保证了茶叶的采摘质量，让广大游客体验亲自采茶的乐趣。在茶园的广大采茶女，也成为茶园一道亮丽的风景。

编辑:程娟　来源:华商报-今日商洛