主料:龙虾1个
调料:大蒜6个 橄榄油适量 水适量
蒜蓉开背蒸龙虾的做法
1.龙虾冲洗干净
2.用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点
3.去除龙虾的泥肠及体内的污物
4.大蒜切成末，剁成蓉
5.锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉
6.用小火炒至焦黄
7.将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中
8.蒸锅加水，上气后蒸10分钟左右即可
