排查食品安全风险 陕西将开展“百日大排查”行动

5月13日，工商人员对渭南一校园商店内小食品进行检查本报资料照片

　　据新华社电近日，国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排》，将围绕重点产品、重点行业，着力开展九个方面的治理整顿。

　　网售“三无”食品也将严查

　　九个方面治理整顿包括：开展食用农产品质量安全源头治理，加大土地和水污染治理力度，严格农业投入品管理，严厉打击使用禁用农兽药、“瘦肉精”等违禁物质的行为；

　　深入开展婴幼儿配方乳粉专项整治，严厉打击非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等行为；开展畜禽屠宰和肉制品专项整治，依法严惩收购加工病死畜禽、出售不合格肉制品等违法违规行为；

　　开展食用油安全综合治理，深入推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，严禁非法收购、运输、加工餐厨废弃油脂等；

　　开展农村食品安全专项整治，重点整治农村地区和城乡结合部的小作坊、小卖部、小超市、流动摊贩、批发市场等；

　　开展儿童食品、学校及周边食品安全专项整治，依法严厉查处校园周边销售低价劣质食品，加强中小学生营养餐和学生食堂规范管理；

　　开展超过保质期食品、回收食品专项整治，规范对超过保质期食品和回收食品的处置，防止回流餐桌；

　　开展“非法添加”和“非法宣传”问题专项整治，加大监测抽检力度，巩固和扩大保健食品打“四非”（非法生产、非法经营、非法添加和非法宣传）阶段性成果；

　　开展网络食品交易和进出口食品专项整治，严厉查处通过互联网销售“三无”食品、不符合安全标准食品、未经检验检疫进口食品等违法违规行为。

　　探索建立惩罚性赔偿机制

　　按照工作安排，我国将推进农产品质量安全追溯、肉菜流通追溯、酒类流通追溯、乳制品安全追溯体系建设，完善食品质量标识制度，加快食品安全标准清理整合工作。

　　探索建立企业责任首负制、惩罚性赔偿机制、责任强制保险制度等。在婴幼儿配方乳粉、白酒生产企业试点开展“食品质量安全授权”制度。

　　建立统一的食品生产经营者征信系统，探索通过实施食品生产经营者“红黑名单”制度促进企业诚信自律经营，落实食品安全违法行为有奖举报制度。

　　各地要将食品安全工作纳入地方政府民生工程，加大投入支持力度。将食品安全纳入地方政府年度综合目标、党政领导干部政绩考核、社会管理综合治理考核内容。建立严格的责任追究制度，依法依纪追究重大食品安全事件中失职渎职责任。

　　我省情况

　　排查食品安全风险 我省将开展百日行动

　 在昨日召开的省十二届人大常委会第九次会议上，受省政府委托，省食安委办公室主任、省食药监局局长胡小平向省人大常委会作了《关于我省食品安全工作情况的报告》。

　　胡小平说，我省拥有获证食品生产加工企业1万家，流通企业和经营户16万家，餐饮服务企业8万家，还有大量的小作坊、小餐饮和流动摊贩。近年来，公安机关开展了“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，全省共打掉犯罪团伙296个，捣毁“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”和“黑市场”2337个。

　　胡小平表示，当前食品安全风险高发和矛盾凸显的阶段性特征仍然明显。除延安、宝鸡两市外，省公安厅及各市公安机关专职打击食品安全犯罪的专职机构，还没有按省上要求到位，与当前繁重的监管任务不相适应。全省食品生产经营主体众多，小企业占到生产经营企业总数80%以上，小作坊、小摊贩和小餐饮数量巨大，“多、小、散、乱、差”一时难以根本解决，监管难度很大。

　　我省下一步将开展“食品安全风险百日大排查”行动，集中对婴幼儿配方乳粉、肉制品、食用油、调味品等重点品种，农村、学校及周边，食品生产集聚区等重点区域，以及“非法添加”、“非法宣传”、互联网销售不合格食品等突出问题进行专项整治。

　　《2013年陕西省质量状况分析报告》昨发布

　　食用油、肉制品违法案件不少

　　省质监局昨日发布《2013年陕西省质量状况分析报告》，报告中列举了一些涉及食品安全的问题。

　　从对食品质量监督抽查结果来看，生产加工环节主要存在微生物超标、食品添加剂超标等问题。餐饮环节主要存在饮品菌落总数和大肠菌群超标，元宵汤圆酸价超标，水产品硼砂超标，熟肉制品菌落总数和亚硝酸盐超标，煎炸油羰基价超标等问题。流通环节主要存在抗生素超标，双超使用添加剂等问题。

　　从质量投诉和监督执法情况来看，建材、食品、絮用纤维制品、农资是立案查处最多的四类产品。其中，在建材类违法案件中，主要以钢材、电线电缆、装饰装修材料等产品居多，违法行为主要表现为无证生产、以不合格产品冒充合格产品等。在食品类违法案件中，主要以食用油、肉制品、豆制品、酒类产品居多，违法行为主要表现为监督抽查不合格、生产经营危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量、不符合强制标准等。

　　另外，从对药品质量监督抽查结果看，中药材、中药饮片不合格率明显高于其他类别。