香煎花生豆腐饼

主料:豆腐1块 花生（炒）适量

辅料:香菜3根 鸡蛋1个 芝麻适量 淀粉(土豆)适量

调料:色拉油适量 食盐适量 黑胡椒适量

香煎花生豆腐饼的做法

1.花生米少油炒熟，装盘放凉后备用

2.大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里

3.无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎

4.香菜洗净切碎

5.豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻

6.倒入少许土豆淀粉

7.撒入少许盐

8.撒入适量黑胡椒粉

9.将豆腐碎与调料搅拌均匀

10.揉成大小均等的圆球

11.将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒

12.将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎

13.不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球

14.用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎

15.3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可