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腐乳山药粒烧排骨

2014-5-23 15:48:00  来源:中华美食网          2014年05月23日13:55    字号:T  进入论坛
    主料:猪大排1盒山药1小碗,腐乳山药粒烧排骨

主料:猪大排1盒 山药1小碗

调料:色拉油适量 姜5克 蒜5克 八角3个 花椒适量 料酒适量 腐乳(红)2块 白糖2克

腐乳山药粒烧排骨的做法

1.准备肋排,山药粒,腐乳

2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒

3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香

5.放入排骨翻炒

6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒

7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨

8.加入少许料酒

9.加入少许酱油

10.加入少许白糖,中小火炖20分钟

11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟

12.大火收汤即可


编辑:秦人
关键词:猪大排 山药 料酒 
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