腐乳山药粒烧排骨
2014-5-23 15:48:00 来源:中华美食网 2014年05月23日13:55 字号:T
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主料:猪大排1盒山药1小碗,腐乳山药粒烧排骨
主料:猪大排1盒 山药1小碗
调料:色拉油适量 姜5克 蒜5克 八角3个 花椒适量 料酒适量 腐乳(红)2块 白糖2克
腐乳山药粒烧排骨的做法
1.准备肋排,山药粒,腐乳
2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒
3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒
7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨
8.加入少许料酒
9.加入少许酱油
10.加入少许白糖,中小火炖20分钟
11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟
12.大火收汤即可
编辑:秦人
关键词:猪大排 山药 料酒
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