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提起巴西,人们都会想到足球、桑巴舞。其实,巴西菜也很出名,比如巴西烤肉。
乌市的巴西烧烤多在大商场和大酒店内,有时代购物广场5楼的巴·桑巴餐厅,新华北路中信银行大厦4楼的沙巴斯巴西烧烤等。在这里用餐,除了能品尝到原汁原味的巴西烧烤外,还可以欣赏巴西驻唱演员热情奔放的拉丁音乐和桑巴热舞。
巴西是欧亚非移民荟萃之地,饮食习惯各地不一,南部牧场很多,烤肉很流行。东北地区人们的主食是木薯粉和黑豆,其他地区的主食是面、大米和大豆等。乌市各大巴西餐厅主推还是巴西烧烤。
巴西烧烤感觉并不只是一种单纯的食用方法,从它的整个制作过程,你均可体验巴西人特有的生活风格和文化韵味。
“烤肉是巴西极为主流的风味菜,每逢家宴、外出野餐都少不了烤肉,其中牛肉最为普遍,当地人喜欢烘烤大块的牛肉分而食之。”巴桑巴餐厅的老板张波说。
记者了解到,在乌市的各大巴西餐厅内,巴西烤肉多达几十种。
沙巴斯巴西烤肉餐厅总经理单明说:“巴西烧烤很有讲究,除了专业的巴西大厨外,选料、用料也相当讲究。”
巴西餐最有特色的是餐厅中央会放一些西式自助餐,烤肉没上前客人会先垫一点。
巴西人热情奔放,习惯一边吃烤肉一边喝酒。为此巴桑巴餐厅的老板张波推荐了“卡比利亚”,这是用巴西当地的甘蔗酒调制而成的一种鸡尾酒,“这很受巴西人欢迎,地位堪比中国的茅台”。
巴西是世界三大咖啡生产地之一,当地人饭后多会喝一杯浓浓的加方糖的黑咖啡。