风味香排骨

主料:猪小排500克

辅料:尖椒1个 红椒1个 洋葱半个

调料:食盐1茶匙 鸡精1茶匙 蒜3瓣 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 剁椒1勺 白胡椒1茶匙 水2碗 植物油适量

风味香排骨的做法

1.备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水

2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时

3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀

4.锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁

5.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁

6.炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味