豉椒四季豆

主料:四季豆250克

辅料:豆豉1大匙 盐适量 白糖1/4小匙 料酒少许 干辣椒2个 蒜3瓣 尖椒2个 精盐1/4小匙 植物油2大匙

豉椒四季豆的做法

1.将四季豆斜刀切成菱形，尖椒切成小块、干辣椒剪成小段、蒜头和豆豉剁碎

2.开锅把水烧开，加点油和盐，放四季豆焯水去毒素

3.重新开锅，小火，放干辣椒和少许植物油，将干辣椒煸出味

4.开大火，倒入蒜头、豆豉和干辣椒，爆香

5.倒入四季豆，迅速兜匀，点放精盐和1/4小匙白糖，再撒少许料酒，翻匀可出锅