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马蹄炒肉片

2014-5-20 12:07:00  来源:中华美食网          2014年05月20日07:46    字号:T  进入论坛
    主料:荸荠100克猪里脊肉50克辅料:豌豆(鲜)50克红尖椒2个,马蹄炒肉片

主料:荸荠100克 猪里脊肉50克

辅料:豌豆(鲜)50克 红尖椒2个

调料:花生油10克 食盐2克 料酒10克 生抽5克 淀粉5克

马蹄炒肉片的做法

1.里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟

2.马蹄去皮洗干净切片,小红辣椒切小圈

3.豌豆用水焯断生后捞出沥干水份

4.先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干,热锅内放油,瘦肉放入煸炒

5.待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下,出锅前把豌豆放进去

6.翻炒均匀后,放盐调味,再放上红尖椒圈,即可出锅


编辑:秦人
关键词:荸荠 猪里脊肉 豌豆 
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