葱炒蛤肉

主料:蛤蜊(肉)200克

辅料:洋葱50克

调料:色拉油适量 葱1根 姜适量 蒜适量 料酒少许 郫县豆瓣酱适量 豆豉适量 红尖椒适量

葱炒蛤肉的做法

1.大葱切段，洋葱切块。水烧开后放一勺料酒，把蛤肉过一下开水

2.锅热后倒入食用油，放入姜蒜，小米辣，豆豉，豆瓣炒香

3.再放入洋葱块煸炒

4.洋葱变色后放入蛤肉，继续翻炒

5.最后转小火放入大葱段翻炒即可（因为有豆豉和豆瓣，所以没有在放酱油和盐的）