"弘扬耀州饮食文化暨推广养生药王药膳座谈会"召开

《耀州传统饮食》

西部网讯（通讯员 赵婧 杨艳）2014年5月16日，耀州区金城食府二楼大厅召开了“弘扬耀州传统饮食文化暨推广养生药膳座谈会”。铜川市商务局局长宋军明、区商务局局长殷继明、金城食府总经理阴煜、养生协会顾问周新民、原区政协副主席雷天启，耀州区各大饭店的主厨、耀州传统菜肴厨艺的已退休老厨师等共计60余人 齐聚一堂参加座谈。

这是耀州区饮食界的一次盛会，与会人员认真分析了当前餐饮业的形势，结合实际对今后餐饮业的发展方向建言献策，提出了许多宝贵意见。一致认为餐饮业要以广大工农群众为服务对象、以维护和促进人民群众身心健康为目标，不断探索挖掘原生态美食，突出地方风味、大力推广养生餐和食疗药膳，这样耀州的餐饮将会走出低谷、迅猛发展。特别是中央八项规定的出台，我们要在菜品菜价上严格实行大众消费普遍接受、做到菜品高、价位低，保证每位老百姓都能够享受到消费得起、吃得舒心的饭菜。耀州历史悠久，文化灿烂，饮食文化亦是重要的组成部分，旅游业也是支撑经济发展的又一重大引擎，“吃”与“行”自古以来就是相辅相成的，喜欢旅游，来耀州旅游的海内外朋友能够知道《耀州传统饮食》中延年益寿之功效，在旅行之余可以看看《耀州传统饮食》，帮你在饮食方面做个向导，也为促进我区旅游业和第三产业的蓬勃发展、打造休闲养生圣地，打响具有地方特色的饮食品牌、养生品牌、药膳品牌做出积极的贡献。

值得一提的是，这本书的主笔常志诚先生，现已80岁高龄的他仍壮心不已，不遗余力地撰稿十多万字，并反复多次修改，力求全面准确，真乃宝刀不老，依然锋利异常，风采依旧。编审张光溥老先生想在也是82岁高龄了，也早反复审稿中做出了大量的工作。