河南美食亮相舌尖2 网友为烩面胡辣汤落选抱不平

大河网讯(记者 许会增)5月16日晚上，央视一套播出的《舌尖2》第五集《相逢》，河南名吃——开封第一楼小笼灌汤包和鲤鱼焙面在节目中隆重登台亮相，让全国观众领略到了河南的美食。

节目一经播出，便引起网友热议。众多网友称灌汤包和鲤鱼焙面名不虚传。

“看了这么多集舌尖2，终于等到了河南的美食。当看到这集名字是相遇时，就在想会不会有鲤鱼焙面?没想到还真的有，还有河南开封小笼包。”网友“高于钘”说。

网友“心事辛语微博达人”：鲤鱼焙面，确实很好吃哈。

网友Little_eggsss：@Sissi希茜，下次我要吃鲤鱼焙面。

网友“信仰”：轻轻提慢慢移、开个窗、喝口汤、一口吃掉满口香。

网友“躲进小楼成一统”：鲤鱼焙面，当年在开封第一楼一个人点了一桌子的菜，鲤鱼焙面、灌汤包、土豆泥、酸辣汤。我竟然吃完了!还有鼓楼夜市的油泼面、煎饼果子以及臭豆腐，还有西司的江米糕、红豆粥。一个人游荡着吃了一条街的感觉。好怀念。

在河南人的日常生活中，最经常吃的莫过于烩面和胡辣汤，这俩名吃的“落选”，也让众多网友为此“打抱不平”。

网友“快乐永相随2011”：终于见着河南的美食了，怎么没有烩面呢?

网友“大四喜_ashofmemory”：其实，胡辣汤才是能代表河南的美食啊!

网友“蓝黑interfree”：竟然没有胡辣汤和烩面????????

“没有烩面胡辣汤表示不开心。”网友“Melody小耗子”说。

“烩面和胡辣汤我觉得算河南标志性的食物。毕竟我不是河南人我都知道。”网友“阿婷”说。

网评热议： 打捞舌尖上的文化乡愁

《舌尖》第二季打捞出一个个滴着露水的文化食材，该片借“美食”之名，感性地展示了“美食”之外的中国文化。它的精妙之处，就是不但激活了国人的味蕾记忆，同时激活了我们沉睡的文化记忆，它把沉在我们心底的文化乡愁连根拔起了。

生活，正需要《舌尖2》的诱惑

主角是中国的食物，配角则是小人物和大主厨的角色转换，背景则是人世间的熙熙攘攘。当然，制作人的精良远比说起来得要细腻的多。最要命的是它能让观众完全忽略掉摄像机的作用，而一心陶醉在“煲汤的那种咕噜声中”。《舌尖》系列的曼妙，正是让观众在真实和虚幻中不能自己，且心甘情愿地不可自拔。

《舌尖2》多些情怀又何妨？

“人情比美食更有嚼头。”如果要想单纯获得视觉“饕餮盛宴”，从网上搜索这些美食节目看，同样能够解馋。但解馋之后呢?正像一部好电影，要有流畅的故事、精致的画面等基本要素，好的纪录片，也绝不应该仅仅是华美画面的堆砌，画面、故事背后的情感表达与人文关怀，才真正决定着纪录片的内涵与品质。