儿童专用食品备受网友追捧

各种打着“儿童专用”招牌的食品近几年备受网友的青睐。一些细心的家长发现，所谓“儿童食品”在成分上和成人的食品根本没有太大差异。“‘儿童食品’都是骗人的，完全不用理会。”有网友在论坛中直斥：儿童食品就是噱头。

记者走访市场发现，同样的配料和营养配比，挂上“儿童”的标签，普通食品的价格就飞涨几倍。业内人士透露，儿童食品大多“卖概念”，主要贵在包装上。中国农业大学食品学院食品科学博士范志红坦言，两岁以上的儿童就基本没有专门的食品标准，市面上的儿童食品，绝大多数是“诓钱”的手段。

儿童酱油：对孩子有害无益

随着近些年食品问题的频频曝光，儿童食品更是格外受到家长的关注。点开各个社交论坛，儿童食品的话题“铺天盖地”。网友聚焦的热点则在于：儿童食品营养有很大不同吗?为什么卖得贵?甚至有网友称：儿童食品就是噱头。而在国家部门最近的抽检中，儿童酱油率先成为怀疑对象。

在1号店官网，记者找来几瓶儿童酱油。货架上的一款儿童酱油中钠含量是6320mg/100g，跟普通酱油并无太大差别。两种酱油瓶上标注的原料均为水、脱脂大豆、小麦、食用盐、食品添加剂等，儿童酱油比普通酱油多了两种食品添加剂，即三氯蔗糖和安赛蜜。三氯蔗糖和安赛蜜都是甜味剂，让食品迎合孩子爱吃甜的口味。

那么，儿童酱油真的像商家描述的那样：盐少了，营养成分多了吗?

美国普度大学博士、食品安全专家、知名网友“云无心”直言：“儿童酱油，不仅完全是炒作忽悠的营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。”其在自己博客中称，酱油是一种调味品。酱油中有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量也就百分之几。考虑到酱油是调味料，每天的食用量一般也就几克到十几克，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。不管儿童酱油怎么“精心研制”，所谓的“补充营养”都是胡扯。

虽然有广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但很多儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用，最后摄入的盐量依然很多。

最重要的是，儿童饮食完全不应该用酱油来调味!正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

膨化食品：营养价值低

做父母的也许会有共鸣：虽然知道尽量少给孩子吃零食。可看着孩子馋，或者老人坚持之下，父母便只能或多或少妥协让步。不知道从什么时候开始，细心的家长发现了一块“富矿”：专门针对宝宝制作的小零食。膨化食品是这一类儿童食品的代表。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红说，其实，孩子在2岁以上，和大人最大的区别，不是吃的食物种类、食品制作标准的不同，而是营养需求标准。简单说，孩子单位成分所需要的营养比成人多，因此需要多吃营养密度高的食品，比如奶类、蔬果。但是所有的膨化食品，即使是专门针对孩子制作的膨化食品，都属于营养低密度食品。“什么意思?就是说，吃了一堆的这些东西，但是维生素摄取还是微乎其微，但是孩子吃下去的糖或者油，远远多于他所需的营养——进口食品也不例外。”范志红特别强调。

儿童面：与普通面无区别

范志红指出，宝宝面条是针对2岁以下幼儿使用的辅食标准，这在全国有规范文件。但2岁以上的儿童食品，基本没有专门的食品标准要求。网售的儿童面，其实和成人面在成分、配料上并没有什么区别。“就儿童面来说，基本都更短、更细，正规厂家一般盐会少放一点。因为成人面追求劲道，食用盐是增加劲道的一个要素。在实际生产过程中，因为这些要求做出的工序改变，和因之增加的价格因素差距明显。通俗说就是：商家借着更细更短或者可能盐少一点而大加价。”